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Thema: Salatdressings

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  1. #1
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    Standard Salatdressings

    Können wir hier bitte einmal Rezepte für Salatdressings sammeln und es wäre toll noch zu erwähnen, zu welchem Salat das am besten passt.

    Leider kann ich selbst nicht viel beitragen, da ich bisher meist nur gekaufte Dressings oder Salatkrönung verwende. Das soll sich unbedingt ändern, daher der Thread.

    Danke und liebe Grüße, Nele
    „Das interessiert mich nicht.“ - Die Bohne

    „Die Lorbeeren von heute sind der Kompost von morgen.“



  2. #2
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    magst du mal hier gucken? ->

    www.ich-liebe-salat.de

    ist zwar nichts weltbewegendes, aber so die basics schonmal.

  3. #3
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    Lecker zu dunklem Salat (Rucola z.B.) ist ein Dressing aus verschiedenen Ölen und Essigen, was so da ist:

    Olivenöl, Sonnenblumenöl, etwas Kürbiskernöl
    dunkler Balsamico, Weißweinessig, weißer Balsamico
    etwas Senf
    etwas Honig
    Salz
    Pfeffer
    und
    ein hartgekochtes Ei.
    Dann alles schön pürieren, abschmecken, genießen!

    Zu hellem Salat (Kopfsalat, Eisbergsalat....) mache ich nur "leichtere" Dressings, d.h. helles Öl (Sonnenblume) und heller Essig (Kräuter, Weißwein....) mit Salz und Pfeffer. Joghurtdressings mag ich nicht besonders.
    Wer mich ärgert, bestimme ich.

  4. #4
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    Mein schnelles Lieblingsdressing

    1 Becher saure Sahne
    1 dicker Löffel Honigsenf
    Pfeffer, Salz, ein Tropfen Maggi
    Balsamicoessig, Olivenöl und eine Zwiebel

    je nachdem wenn ich im Hause habe dann noch Schnittlauch frisch oder auch tiefgefroren.

  5. #5
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    ich mag wenns schnell gehen muss einfach nur

    kernöl und essig

    wenn ich zeit hab dann einen quinoa salat mit einer vinigrette aus einer
    halben zitrone, honig, pfeffer und olivenöl

    ich bin da leider sonst auch eher einfallslos

  6. #6
    Registriert seit
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    mir fällt da noch ein wirklich tolles dressing ein. hat meine mutter "erfunden"! allerdings kriege ich das komplette rezept so aus dem kopf nicht hin (müsste zuhause erstmal schauen, ob ich es überhaupt noch habe)!

    aber es kommen rein:
    - preiselbeeren (soviel man mag)
    - orangensaft
    - öl
    - pfeffer, salz

    TBC...müsste, wie gesagt, nachgucken, falls jmd interesse hat.

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