ZitierenWarum nicht? Wenn es dir auch mit Pute schmeckt, was ja mehr oder weniger geschmacklos ist, dann doch erst recht mit Hähnchen.
Senior Member
Rahmgeschnetzeltes mit Huhn?
Hallo,
ich habe einiges an Hühnerbrustfilet im Tiefkühler.
Kann man daraus eine Art Geschnetzeltes mit Champignons und Rahmsauce machen (vielleicht etwas Weißwein ran) oder schmeckt das nicht?
Ich frage, weil Geschnetzeltes ja sonst eher mit Kalb oder Pute gemacht wird.
Wer mich ärgert, bestimme ich.
Summertime
Warum nicht? Wenn es dir auch mit Pute schmeckt, was ja mehr oder weniger geschmacklos ist, dann doch erst recht mit Hähnchen.
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Ay ay ay ay, canta y no llores.
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scorpio_Lady
Frikassee ginge auch.
Alles wird gut :)
ich liiiieeeebe Hähnchengeschnetzeltes! Und ich mach das oft so, wie Du es vorhast! Mit Champignons, Kräutern (Petersilie), bißl Zitrone, Hühnerbrühe, Sahne und evtl. Wreißwein...
Senior Member
Ok, alles klar, dann wirds Rahmgeschnetzeltes mit Huhn!
Danke!
Wer mich ärgert, bestimme ich.
Senior Member
Hallo,
du kannst das Filet auch mit Lauchzwiebeln und Paprika (alle drei Farben) anbraten, salzen und pfeffern. Mit Weißwein ablöschen, Schlagsahne dazugeben.
Zum Schluss drei Esslöffel Senf und einen Esslöffel Honig in die Sauce geben.
Mit Dill abschmecken, wer es mag ruhig reichlich. Dazu Baguette, das perfekte Essen.
Viele Grüße von
Stop Thinking- Start Living !!
Keine Zeit, keine Zeit
Hallo Steffi,
etwas spät, aber dieses Rezept von Tim Mälzer habe ich mit Hähnchenbrustfilet schon sehr oft nachgekocht, sozusagen im Stammrepertoire:
http://www.vox.de/kochen_374.php?rez_id=81
Noch ein Tipp: Er hatte die Filets in der Sendung längs halbiert, das macht die Fleischfaser kürzer und das Fleisch somit zarter. So mach ich es mit den Hähnchenbrustfilets auch, damit wird es superzart.
LG
T
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