Mexikanisches Buffet

[deelite]

Hallo
ich möchte dieses Jahr für den Geburtstag meines Freundes so eine Art mexikanisches Buffet machen, aber nicht zu groß und aufwendig.

jetzt hab ich mir überlegt, dass ich eine große Pfanne Rinderhack mache für Tacos, dazu dann natürlich die Tacoschälchen, Salat, tomaten, Guacamole, Salsa etc.
Und dann noch eine große Pfanne Hühnerstreifen mit Paprika für in Tortillas reinzurollen...

jetzt frag ich mich:
kann ich das anbraten und dann irgendwie auf dem/im Herd warmhalten
die Leute essen eh nicht alle gleichzeitig, also sollte es eine Zeitlang warm bleiben, wie könnte ich das denn machen?

oder gibt es sonst noch tolle Ideen für ein mexikanisches Buffet?

danke schon mal

[Bird]

Also, erst einmal: Mexikanisch oder Tex-Mex? Dann kann ich detailliert helfen.

[deelite]

egal in dem Fall bin ich nicht so perfektionistisch da kommen viele Leute, es darf nicht ZU viel Arbeit sein und es sind nur 3 richtige Feinschmecker dabei.
also ich bin flexibel

[larafabienne]

Dee, das ist ein tolles Motto Hab ich auch schon hinter mir!

Du hast ja bereits an alles wichtige gedacht , Nachos mit Guacamole, Empandas, Chili con carne und Chicken Wings und fett Salsa Saucen! Zu trinken logo Tequila, Margherita und Desperados

Du könntest eine kleine Herdplatte aufstellen mit 'nem fetten Topf Chili con Carne und jeder schöpft sich selber was draus und die Empandas kannst Du auch kalt essen, die Tortillas kannst Du ja schnell warm zubereiten und jeder kann aus den Schüsseln sich selber was zusammenstellen!

Deko würde ich Kaktusse aufstellen und selber einen grossen Hut tragen!

Guck mal unter tacoweb.de,http://www.tacoweb.de/cgi-bin/typen.cgi?Nr=10 da bekommste auch noch viele Tipps!

Viel Spass!

[Bird]

Okay, dann lege ich mal los. Ich bin natürlich für mexikanisch und nicht für Tex-Mex.
Du brauchst für eine mexikansiche Party auf jeden Fall:
Chips
Salsas
Guacamole
Frijoles (refritos oder rancheros, also das Bohnenmus und/oder gekochte Bohnen mit Speck)
Fleisch (Hackfleisch einfach gebraten ist sehr Tex-Mex, aber was sich super vorbereiten lässt, ist Picadillo, eine Art Hackfleischsoße für Tacos, außerdem geht noch jedes Fleisch in Streifen geschnitten und gebraten, oder ein großes Stück gegrillt und dann geschnitten)
Quesadillas
keine Tacoschälchen, aber viele viele Tortillas (Mais und/oder Weizen)

Ohne das geht gar nichts. Das ist jetzt alles nordamerikanisch, also am ehesten das, was man sich hier so vorstellt, aber trotzdem "original". Und die Zutataten bekommt man hier. Brauchst du noch Details?
Limetten

[deelite]

Chili auf gar keinen Fall... das gibt es immer und überall.

ja, so selbst zusammen stellen finde ich nett, aber wie halte ich das Zeuch warm?? vor allem das Hühnchen, ohne dass es trocken wird?

ooh, die Webseite ist super, danke lara!

[Bird]

Chili con Carne ist NICHT mexikanisch. Chicken wings auch nicht.

[larafabienne]

Chili con Carne ist NICHT mexikanisch. Chicken wings auch nicht.

Das macht nix, gibt aber den Flair und kam bei meiner Party super an!

[deelite]

O Brauchst du noch Details?
Limetten

warmhalten Baby, ich will es warmhalten aber wie??

[larafabienne]

Chili auf gar keinen Fall... das gibt es immer und überall.

ja, so selbst zusammen stellen finde ich nett, aber wie halte ich das Zeuch warm?? vor allem das Hühnchen, ohne dass es trocken wird?

ooh, die Webseite ist super, danke lara!

Da haste supertolle Tipps und Rezepte auch für Fingerfood!

Ich habe vieles auf ein Tischröscho gestellt was warm hielt und auch meine Steamer Behälter ( also die gelochten ) zweckentfremdet und das hielt gut warm, weiss jetzt nicht ob Du weisst, was ich meine