Zu Hiiiilfe!!! Essen für internationale Gäste...

[caroline]

Mache doch ein Buffet. Dann kannst du
1x
Veggi,
1x ohne Schweine-
1x ohne Kalbfleisch,
ohne Alk (kannst ja generell im Essen weg lassen, macht es einfacher)

Fleisch halal (wie sieht es hier mit den Indern aus? )

Und es sind ja nicht alle so konsequent mit ihrem Essen. Du könntest vorweg auch fragen.

Auf jeden Fall können sie sich so bedienen wie es ihnen passt ohne grosses Tamtam.
Die Einladung klingt spannend! Da wäre ich gerne dabei. Kannst das Buffet ja so eine Art Rundreise durch diese Gegenden machen oder aber auch deutsche (europäische) Küche. Letzteres wäre für sie vielleicht interessanter.

Caro

[Mayfair]

Ich finde europäische Küche auch spannender.

Mir wurde im Ausland auch mal - ganz stolz - Mozarella mit Basilikum und Tomate vorgesetzt. Eigens für mich eingekauft. War super lieb gemeint (von Asiaten in USA), aber ich hätte lieber was 'Einheimisches' gehabt

[nyx]

wie wäre es denn mit fisch?! einen ganzen, gebeizten lachs oder so? das sollte den diversen essensvorschriften standhalten...
fleisch wäre mir persönlich generell zu heikel.
und ein buffet...wäre ja schön, wenn alle -trotz den kulturellen unterschiede- das selbe essen würden...
ein raclette wäre auch eine idee (ein traditionelles. u. kein tischgrill) dazu gehören silberzwiebeln, essiggurken, pellkartoffeln und schwarztee


bin gespannt, wie deine lösung aussehen wird.


nyx

[justMe84]

Ich würde einen schöne Suppe als Vorspeise machen, am besten vegetarisch

Wenn du Fleisch machen willst, musst du für die Moslems darauf achten dass es halal ist, kein Schwein natürlich und kein Rind für die Inder, bei den Israelis musst du zudem darauf achten, dass das Essen koscher ist, und das ist verdammt schwierig, da gibt es zig Regeln die zu beachten sind. Am besten ist, du rufst die Herren an und frägst sie einfach was Ihnen wichtig ist beim Essen und was nicht. Vielleicht solltest du auf Fisch, Pasta oder vegetarisch ausweichen, wird sonst echt sehr kompliziert.

Abgesehen davon dass das echt ne interessante Runde darstellt, würde mich interessieren was du denn beruflich machst, dass du solch eine interessante Mischung zu dir einladen kannst

[nyx]

bei praktizierenden juden, ist es ja noch soweit komplizierter, da sie nicht nur was die fleisorten betrifft regeln haben, sondern soweit ich das noch richtig in erinnerung habe, fleisch & milchprodukte trennen...
in streng religiösen haushalten sind sogar verschiedene kühlschränke, herde, service usw vorhanden...

[deelite]

ich würde gar kein Fleisch hinstellen, das von einer Religion nicht gegessen wird. wer weiß, wie heikel da die Leute reagieren?
vielleicht ein Hühnchen oder sonstiges Geflügel, das koscher geschlachtet wurde aus einem türkischen Geschäft?
hab gerade mal meinem Freund gefragt, er ist aber nicht sicher, ob koscher bei den Moslems auch koscher bei den Juden entspricht

herrje, da hast du dir ja was aufgehalst mit ein bisschen Vorbereitung wird das aber bestimmt super
weitere Berichte würden mich interessieren!

edit: ich hab grad noch mal kurz nachgefragt, er meint, dass Moslems koscheres Geflügelfleisch von Juden auf jeden Fall essen könnten.

wir finden das beide ganz spannend

[Klaraverstand]

edit: ich hab grad noch mal kurz nachgefragt, er meint, dass Moslems koscheres Geflügelfleisch von Juden auf jeden Fall essen könnten.

wir finden das beide ganz spannend

Tip: Jegliches Fleisch ist NICHT mehr koscher, wenn es in Töpfen zubereitet wird , in denen vorher Schweinefleisch oder anderes Fleisch von Paarhufern zubereitet wurde.
Fisch nur mit Schuppen, kein Aal, Gambas , Muscheln oder ähnliches.
Milch und Fleischgerichte nicht mischen, also auch keine Sahne an Sossen oder Salatsossen.Zwischen Milch und Fleischverzehr müssen immer 6? oder 8 ? Stunden liegen.
Mehr fällt mir auf die Schnelle nicht mehr ein, was ich noch so aus meiner Jugend weiss.
Allerdings dürfen Juden Wein trinken, Moslems? glaube nicht.

Viel Spass , wird schon werden.

Aber ich denke, es ist immer interessanter für die Gäste, wenn man auf nationale Küche zurückgreift und eben diese Dinge beachtet.
Versuchen , typische Landesgerichte "nachzukochen" kann leicht schief gehen.
Streng praktizierende Juden hätten eine Essenseinladung in einem christlichen Haushalt nicht angenommen

z.B. Semmelknödel mit Pilzgoulasch, vegetarische Aufläufe, Gemüseplatten, interessante Desserts wären für alle etwas........

[larafabienne]

Noch ein Strich für Chinotto und natürlich Sanbitter, das muss man einfach immer zuhause haben!

[Exuser 23]

Mach doch einfach ein leckeres geschmortes Huhn und lass Milchprodukte komplett weg (wg. koscher). Dazu reichlich Grünzeug, z.B. einen großen Salat, den vielleicht auch jeder ein Stück weit selbst ergänzen kann, z.B. mit Schafskäse. Dazu Backkartoffeln in Olivenöl mit Rosmarin...Das Fleisch speziell koscher oder halal kaufen würde ich nicht, das geht echt zu weit...

[Datura]

Ich finde auch, du solltest ein deutsches Gericht kochen, mit 3 Gängen, aber für alle dasselbe.
Als Vorspeise auf jeden Fall Salat und Suppe, dann vielleicht was Vegetarisches mit Pilzen (bietet sich ja zur Jahreszeit an), zb Knödel mit Rahm-Pfifferlingen. Als Nachspeise würde ich ein gutes Speiseeis mit Früchten servieren.
Niemand wird von dir erwarten, daß du nach Jedermanns persönlciher Vorlieben kochst. Religöse Vorschriften müssen eingehalten werden, klar.