zeigt her Eure Töpfe...

[Trixi]

Hallo,

ich möchte gerne neue Töpfe aber kann mich nicht entscheiden welche ich nehmen soll...
Worin kocht ihr denn, Edelstahl, Silargan....?

Liebe Grüße trixi

[Schnurpsel]

worin kocht ihr denn

aldi

[Cara]

Nach endloser Suche, was am besten ist, koche ich in Profiküchen-Kochtöpfen aus Edelstahl. Und die sind simpler und günstiger, als man so glaubt. Die haben einen superguten Schüttrand, gut aufliegende Deckel, sind für Induktion auch geeignet und vor allem - breite Griffe. Die werden nicht so heiß, weil sie doppelt aufgelegt sind. Für mich einfach nur top. Und das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt auch.

Ich habe mich umgeschaut und war erst begeistert von den Glaseckeln oder ähnlichem Schnick-Schnack. Aber sie sind nicht so gut für die Spülmaschine. Und was sehe ich dadurch? Wenn der Deckel mal nicht beschlagen ist, sehe ich eigentlich auch nicht, ob die Kartoffeln schon gar sind. Und wenn ich das dann sehen würde, wäre es zu spät Kein Profi kocht damit!

Und dann habe ich noch Creuset zum Schmoren und Braten.

[Trixi]

Aldi Töpf habe ich auch noch aus Studizeiten , diesmal darfs ein bißchen teurer sein.

[Trixi]

Cara, die Profi Töpfe bekomme ich dann auch nur im Großhandel?

[Ilmarie]

Wir haben gar nicht so viele Töpfe *hust*

Einen großen "Bräter" und einen kleinen Stieltopf, beide gusseisern von Le Creuset.
Und dann noch einen uralten emaillierten. Ich weiß die Firma gar nicht, aber der ist so toll, dass der Deckelgriff schon zigmal neu anmontiert wurde

Ich wollte etwas aus Gusseisen, weil es so pflegeleicht ist und ich hasse wie schnell "versaut" Edelstahl sonst aussieht. Und Le Creuset sollte es dann sein, weil es auch auf dem Tisch nett aussiehen sollte

Dabei eignet sich gusseisern mit Sicherheit nicht für alles, zusätzlich sind die Töpfe sauschwer und die Griffe werden heiß.

Mein Bruder als Koch nutzt WMF Edelstahltöpfe.

[Cara]

Ja, ich habe diesen Versender, sehr nett und die Sachen kann ich nur empfehlen. Und das Schöne: Ich hatte neulich Einblick in eine Küche von einem Sterne-Koch gewinnen können, war super! Und welche Töpfe holt er raus: Meine! Ich habe fast gebrüllt vor Freude (über so was kann ich mich freuen). Hier der Link:

http://www.gastro-point.de/kochgesch...c15bbe68f671bb

[Trixi]

Danke Cara für den Link!

Ilmarie, ich liebe auch le Creuset und habe mir aus dem Urlaub einen Bräter mitgebracht. Für den Alltag ist es mir auch ein bißchen schwer, aber sehr schööön!!!

Liebe Grüße trixi

[caroline]

Sehr gut soll wohl auch die Serie 365+ von Ikea sein. Hat mir ein Profikoch mal gesteckt. Selber ausprobiert habe ich die noch nicht.
Aber da bei mir auch neue Töpfe anstehen, werde ich mir die sicher mal genauer anschauen.

Ansonsten natürlich das von Cara erwähnte. Solche Töpfe kauft man eigentlich nur einmal im Leben, da ist der Preis schlussendlich nicht so ausschlaggebend, Hauptsache Qualität.

Wenn man aber alles auf einmal neu braucht, finde diese Ikea Serie absolut eine Alternative.

[Cara]

Was ich eigentlich wichtig finde: Die Töpfe müssen sich nachkaufen lassen. Ich persönlich würde von einem günstigen Topfset absehen, weil da oft ein Topf dabei ist, den man nicht so gut braucht. Also erst einmal hingehen und den/die Töpfe kaufen, die man benötigt und dann ergänzen.

Man muss auch nicht alles auf einmal neu kaufen. Das mache ich auch nicht. Aber ich habe mir wirklich einen Kopf gemacht, einen Koch gefragt (der wusste gar nicht, was ich meinte ), und mich dann für diese Reihe entschieden. Da gibt es tausendundeinen Topf für alles. Der Preis stimmt auch. Denn ich kaufe nicht jedes Jahr neue Töpfe. Wenn ich sehe, wie lange ich damit auskomme, dann hält sich die Investition auf die Zeit gerechnet doch arg in Grenzen.

Aber Caro hat natürlich Recht, wenn man alles auf einmal benötigt, dann ist Ikea wirklich eine gute Alternative