Ich halte meine Vorräte extrem klein!
Ich überlege mir nachmittags bei der Arbeit was wir abends essen werden und kaufe dann täglich gezielt nur das ein, was für das Gericht benötigt wird - mehr nicht!
Der Supermarkt liegt auf dem Weg, der Einkauf dauert max. 10min - kein Problem also und ich hab immer alles frisch.
Meine Vorräte sind also höchstens ein, zwei Packungen Pasta, Reis, Kartoffeln und Zwiebeln/Knobi. Das lagere ich aber alles kühl und dunkel im Keller und verbrauche es dann auch zügig.
Backzutaten wie Mehle, Zucker, etc. fülle ich sofort um bewahre sie luftdicht verschlossen auf. Andere kleine Tütchen (Gewürze/Vanillezucker usw.) kommen auch in eckige Dosen mit Einteilungen (sieht gut aus und ich auch luftdicht verpackt).
Früher in der alten Küche habe ich auch gehortet, der Umzug hats zutage gebracht: unzählige Konservendosen, Gläser, Nudelpackungen, Tütensuppen, Saucen - FURCHTBAR - und die Hälfte war auch noch abgelaufen!!
In der neuen Küche hab ich das sofort abgestellt und es befreit richtig und die ordentlichen Schränke sind so schön und übersichtlich - ich liebe es!!!