Gemüseauflauf

[Milhouse]

Was sind da eure Favoriten?

[nyx]

meinst du mit "auflauf" gemüse, dass dann mit einer ei-milch-masse gebacken wird?
wenn ja, hab ich kein, das mag ich überhaupt nicht.


aaaaaber "gratiniertes" gemüse- da ich allerdings kaum käse mag benutz ich dazu entweder bechamel-sauce oder nur mozzarella...

zb. chiccoree oder fenchel mit bechamel überbacken
oder zucchini, tomaten und auberginen in eine gratinform schichten und mit mozzarella überbacken

[sundance]

Ich mag das auch nicht, mit einer Ausnahme nämlich mit Kohlsprossen (die heissen bei euch anders aber mir fällt es nicht ein, so kleine grüne Dinger) und Speck.
Dazu ein paar Erdäpfelchen, sehr lecker!

lg
sundance

[nyx]

Ich mag das auch nicht, mit einer Ausnahme nämlich mit Kohlsprossen

meinst du rosenkohl ?

[Bird]

Ich mag nur Kartoffelgratin.

[Chiquitita]

Ich hab im Sommer einen ganz einfachen Zucchini-Tomaten-Auflauf (mit Oliven und ger. Käse) "erfunden":

Zucchini in dünne Scheiben hobeln, Tomaten in Scheiben schneiden. Auflaufform ggf. mit wenig Olivenöl einfetten, dann abwechselnd eine dicke Schicht Zucchini- und eine dünne (einfache) Schicht Tomatenscheiben einfüllen. Jede Schicht gut nach eigenem Geschmack würzen (salzen am besten mit Kräutersalz, dazu Kräuter der Provence o.ä., Paprika, Pfeffer bzw. wer es scharf mag, Chilipulver) und nach Wunsch mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf die letzte Tomatenschicht in Ringe geschnittene, entsteinte Oliven und geriebenen Käse geben und ca. 30 Min. im Backofen backen. (Form am besten mit Alufolie abdecken).

[nordic83]

ich mache im Ofen gerne gegrilltes Gemüse (Paprika, Pilze, Zucchini, Lauchzwiebeln,...) einfach mit Olivenöl und Gewürzen - seeeeehr lecker.

Zum Auflauf nehme ich neben viiiiiel Käse immer ganz unterschiedliche Sorten Gemüse, z.B. Blumenkohl, Karotten und Erbsen oder Tomaten mit Kartoffeln und frischen Kräutern oben drauf oder Pilze mit Zwiebeln (dann aber keinen Käse sondern Sahnesoße).

[Milhouse]

Ich mag nur Kartoffelgratin.

könntest du mir dein liebstes Rezept verraten?

[Bird]

Schau mal hier, hier hat Caro das beschrieben, so mache ich das in etwa auch:
http://www.beautyboard.de/showthread.php?t=108569

[vivian]

Kartoffelgratin mag ich sehr gern, aber nur wenn es richtig schön goldbraun und außen kross ist.
Aber mit Gemüseauflauf hat das ja eher wenig zu tun. Reinen Gemüseauflauf mache ich nie. Meist ein Resteessen aus Nudeln, Gemüse, Schinken oder was gerade sonst so weg muß.