was meinst du zu einer pilzcremesuppe?
passt super zu wild- es sei denn, du hast pilze schon im hauptgang...
was meinst du zu einer pilzcremesuppe?
passt super zu wild- es sei denn, du hast pilze schon im hauptgang...
Ein Rieslingsüppchen Sehr fein, sehr leicht.
Ich hatte vor kurzem Wildgulasch und eine Vorspeise war eine Steinpilzsuppe mit Haselnussklößchen, sehr lecker und sehr passend. Weinsuppe könnte ich mir auch gut vorstellen, süß-sauer nicht so. Cremesuppe fände ich persönlich auch nicht soooo passend.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Vielen Dank für Eure Vorschläge.
Pilze sind im Hirschgulasch schon drin, deshalb würde ich eher keine Pilzsuppe machen, aber Weinsuppe klingt gut. Ich gucke mal bei Chafkoch.
Maronensuppe fände ich auch gut, aber die könnte ein bisschen schwer sein ....
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Maronensuppe hab ich letztens gerade gemacht, die war ganz einfach
ich glaube, ich hab die so gemacht:
Schalotten ganz fein würfeln, in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, dann Fond dazu, etwas Sahne und die Maronen (ich nehm für solche Sachen die vakuumierten, alles andere ist mir zu viel Arbeit), salzen, pfeffern, pürieren.
danach kam noch feingehackte Petersilie dran.
schätze mal, eine ganz kleine Prise Zimt wäre auch lecker daran
zu Wild passt das prima!
Ich schon wieder
Hat noch jemand eine schöne Idee?
Vielleivht ein Parmesansüppchen?
Geändert von Peppermintpatty (11.12.18 um 15:12:10 Uhr)
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Schon wieder Hirschgulasch?