Ja aber was willst du denn machen
Schnetzeln und marinieren eignet sich für die Chinaküche oder Thai.
Ganz mariniert eignet es sich gut für einen Braten, den würde ich aber im Schmortopf anbraten und dort weitergaren.
Schneiden und direkt anbraten eignet sich für Hüftsteaks, salzen aber erst zum Ende.
Nicht schneiden, anbraten und im Ofen eignet sich auch eher für einen Braten, vielleicht mit Rösti, Kartoffelecken oder ähnlichem.
Das sind doch ganz andere Gerichte.
Gut ginge auch, hab ich probiert, in Steaks schneiden, dann anbraten, etwas bestreichen mit Dijon-Senf, eine Haube aus Apfel-Zwiebel-Chutney vermischt mit etwas Käse drauf. Überbacken lassen. Geht auch mit allem Möglichen überbacken.
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)