Menü?

[Exuser53]

Zu Hilfe! Ich bin auf der Suche nach einem tollen Menü. Mein Freund und ich haben den 2. Weihnachtstag und den 27.12. kinderfrei und wollen abends am 26. ein tolles Menü zaubern. Mit richtig lange in der Küche stehen, kochen, schnipseln, zwischendurch einen Wein trinken.

Nur.. mir fällt nichts ein! Es sollte aber in die Richtung Asiatisch gehen..

WAS würdet ihr zaubern, wenn ihr mal so die "Möglichkeit" hättet? Darf gern ausgefallen sein!

[Bird]

Da gibt es 100000 Sachen. Ein bißchen konkreter müsstest du schon werden. Wie viele Gänge? In Richtung asiatisch heisst Fusion oder "richtig" chinesisch z.B. Wenn letzteres, welche Küche denn etwa? Was soll denn dabei sein?

[Exuser53]

Ich weiß das es da so etlich viele Sachen gibt

Also ich dachte irgendwie an eine schöne Suppe vorweg oder Saté-Spiesse.. dazu dann etwas aus dem Wok mit Pute... oder so.. Ach herrje..

Oder doch lieber italienisch? *seufz*

Fragen wir doch mal so, was wäre euer Menü, was ihr gerne mal an einem Abend vorgesetzt bekommen wollt?

[Bird]

Ich persönlich würde um diese Zeit z.B. ein Wildmenü machen. Vor kurzem habe ich für Gäste folgendes gemacht:
Steinpilzconsommé mit Haselnussklößchen
Terinne mit Blumenkohl und Pfifferlingen, dazu scharfes Cranberry Chutney
Hirschgulasch mit Spätzle und Pilzen
Zimtparfait mit Calvados-Äpfeln und -Quitten

Okay, das war wohl nicht ganz gefragt, oder?

Also, ich würde asiatisch nicht unbedingt als ganzes Menü machen, dann eher etwas Fusion, oder nur ein Gang. Wok mit Pute klingt für mich nicht so nach Menü. Sollen es denn drei Gänge werden? Ich fände für Menü italienisch besser.

Oder viele kleine indische Gerichte, die dann alle zusammen serviert werden?

[caroline]

Himmel, asiatisch ist ein riesiges Gebiet! Wenn in diese Richtung, dann würde ich eher mehrere Gerichte machen, aber für nur zwei ist das etwas blöd. Dann vielleicht eher zB Thai. Erst eine Suppe. Danach zwei Hauptgerichte, Reis und ein Salat, alles gleichzeitig. Dann ein Dessert. Dito zB bei indischer Küche. Da wohl kein Salat sondern eher was anderes. Indisch könntest du auch mal nur mit Brot anstatt Reis machen.
Aber das sind alles keine richtigen Menüs
Japanisch wäre natürlich toll!
Aber wenn du das alles sonst nie kochst musst du erst einmal ein Grosseinkauf in Sachen Zutaten einplanen.
Fusion ist toll wenn man es kann. Sonst eher lieber nicht.

Ein klassisches italienisches Menü ist immer gut! Reihenfolge:
Antipasti
Primi Piatti (Nudeln, Risotto...)
Secondi Piatti (Fleisch oder Fisch OHNE Stärkebeilage. Aber gerne dazu noch Gemüse)
Dolci
Da würde ich mich dran halten.

So, jetzt musst du arbeiten

[Exuser53]

DANKE euch zweien!

Also es soll dann doch etwas leichter werden (Einwand von meinem Freund), da wir an den Tagen vorher ordentlich gut essen werden.

Aber das italienische klingt gut. Da suche ich mir dann mal etwas zusammen.

Und Bird, einkaufen lieben wir! Wir haben hier einen Laden für Großverbraucher, der wirklich ALLES führt. Unglaublich. Da verbringen wir oft Stunden drin.

[Bird]

Das mit dem Einkaufen war aber caro.

Leichter und Menü ist natürlich schwierig...

[caroline]

Leichter und Menü ist natürlich schwierig...

Also da muss ich dir mal ausnahmsweise widersprechen. Gerade italienisch, da kann man sich auch einfache Dinge aussuchen die wirklich schnell gemacht sind und trotzdem gut schmecken.

[Bird]

Klar kann man das. Bei den meisten sieht das aber dann eher nach Antipasti, Spaghetti mit Sahnesoße oder Lasagne und dann Fleisch mit Risotto, danach Tiramisu aus.

[caroline]

Ja, das stimmt

Ach so, war mit leicht, leicht an Kalorien gemeint?