Senior Member
Rezept für leckere Gemüsequiche gesucht!
Hallo ihr Lieben,
suche ein wirklich leckeres Rezept für eine Gemüsequiche.
Habe bei einem Franzosen, mal welche mit Lauch gegessen.
Vielleicht hat jemand auch so eins auf Lager?
Drop Perfume, not Bombs!
temporary heimlifeiss
Nun, Gemüse deiner Wahl andünsten. Speckwürfelchen anbraten.
Kuchenteig machen oder kaufen.
Teig in Blech legen.
Gemüse drauf (etwas abkühlen lassen)
Einen Guss aus Ei, Sahne, Milch etwas geriebenem Käse verquirrlen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat.
Guss auf Gemüse.
Quiche in Ofen.
Fertig
Das lässt sich natürlich millionenfach variieren.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Breathe
Ich vermute hier ging es um etwas OHNE Fleisch
Daran bin ich nämlich auch interessiert. Alles was ich so sehe und lese ist mit Speck.
...wieder da!
Hmmmm *sabber* Aber ich bin ein Quiche-Vollhonk, darum:Zitat von caroline
Nun, Gemüse deiner Wahl andünsten. Speckwürfelchen anbraten.
Kuchenteig machen oder kaufen.
Teig in Blech legen.
Gemüse drauf (etwas abkühlen lassen)
Einen Guss aus Ei, Sahne, Milch etwas geriebenem Käse verquirrlen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat.
Guss auf Gemüse.
Quiche in Ofen.
Fertig
Das lässt sich natürlich millionenfach variieren.
Magst du das noch um ein paar (nicht unwichtige) Parameter wie Temperatur und Quiche-Ofenaufenthaltzeitraum erweitern?Danke!
Lieber Gruß
Droso
Summertime
Dann lass ihn doch einfach weg.Ich vermute hier ging es um etwas OHNE Fleisch
Daran bin ich nämlich auch interessiert. Alles was ich so sehe und lese ist mit Speck.Vegan wird allerdings schwierig bei Quiche...
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
temporary heimlifeiss
Soll ich das jetzt ernsthaft noch mal aufschreiben ohne Speck?
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Ok:
Nun, Gemüse deiner Wahl andünsten.
Kuchenteig machen oder kaufen.
Teig in Blech legen.
Gemüse drauf (etwas abkühlen lassen)
Einen Guss aus Ei, Sahne, Milch etwas geriebenem Käse verquirrlen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat.
Guss auf Gemüse.
Quiche in Ofen.
Fertig
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Und für Droso:
Nun, Gemüse deiner Wahl andünsten. Speckwürfelchen anbraten.
Kuchenteig machen oder kaufen.
Teig in Blech legen.
Gemüse drauf (etwas abkühlen lassen)
Einen Guss aus Ei, Sahne, Milch etwas geriebenem Käse verquirrlen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat. (für Rundes Blech etwa total 3 dl Flüssigkeit und zwei Eier)
Guss auf Gemüse.
Quiche in Ofen. (Ofen vorher vorheizen auf etwa 200°C. Die Quiche bleibt da drin bis sie leicht gebräunt ist bei eben dieser Temp., das dauert etwa 20 Minuten. Vielleicht auch mehr. Einfach immer mal schön nachsehen.)
Fertig
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Summertime
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
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Senior Member
Was auch sehr sehr lecker schmeckt, sind getrocknete Tomaten in der Quiche.
...wieder da!
Danke, caroline!
Ich habe mich spontan dazu entschlossen, das einfach mal am Sonntag zu machen. Ich werde berichten
Liebe Grüße
Droso
Breathe
Nee, das man den Speck einfach weglässt war mir schon klar
Es schien mir nur immer so, dass gerade der Speck da den Pfiff gibt und ohne vllt. etwas fad wird und man da clever ersetzen muss.
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