Kann man sich auf den Eier-Schwimmtest verlassen?

[lilalucy]

Sind Eier, die nicht schwimmen, wirklich noch gut, auch wenn das Mhd. abgelaufen ist?

[vivian]

Wenn sie durchgängig gekühlt waren, sehe ich da in dieser Jahreszeit keine Probleme.
Der Wasserglas-Test ist zuverlässig, Fäulnisgase würden das Ei auf jeden Fall nach oben treiben.
Warum schlägst du nicht einfach zum testen ein Ei auf und riechst mal dran?

[nyx]

wie lange ist es denn drüber?
es kommt doch auch extrem auf die lagerung an... wenn sie im kühlschrank waren sollte es nicht so ein problem sein...

[Peppermintpatty]

wie lange ist es denn drüber?

Das wäre auch meine Frage gewesen. Wenn das Ei nicht 2 Monate abgelaufen ist, halte ich mich an den Test.

[lilalucy]

Es ist eine ganze Packung, sie waren bis zum 14.1. haltbar und kühl gelagert.

[Exuser 20]

Ich würde die ehrlich gesagt wegschmeissen.
Aber gerade bei Eiern bin ich ehrlich gesagt immer sehr vorsichtig.

[Tua]

Mache doch mal eines auf und rieche daran, wenn es faulig riecht, dann weg damit.
Falls die Eier durchgehend gekühlt wurden, würde ich sie noch zum Backen verwenden.

[inspire]

ich würde auch sagen:
so als brat-ei kannst du es sicher noch nutzen! (wie erwähnt, natürlich den riechtest machen).

wie ist das eigentlich so mikrobiologisch bei eiern?
wenn sie jetzt länger abgelaufen sind, kann man sie dann gebraten/gebacken/gekocht trotzdem essen?
(weil klar, roh würde ich das auch nicht machen).

[hamse]

ne Mayo würd ich von den Eiern jetzt auch nicht mehr machen wollen aber für alles andere würd ich glaub ich noch nicht mal den Wassertest machen. Sollte ein schlechtes dabei sein, riecht man es ja eh.

Unsere Hühner legen leider keine Eier mit Stempel ;-) da muss ich mich auf den Wassertest und/oder die Nase verlassen. Es ist immer wieder erstaunlich wie lange sich Eier halten. Im Kühlschrank sowieso.

Mehr Gedanken würd ich mir da meist nicht ganz harten Ostereiern machen, die es momentan ja auch wieder an jeder Ecke gibt. Loch drin UND nicht ganz durch

[MauserlNbg]

Joa also ich bin bei Eiern immer ziemlich vorsichtig. Da kaufe ich mir lieber eine neue Packung - so verschwenderisch das sein mag...

Ich hab mal ziemlich schlechte Erfahrungen mit Saimonellen gemacht (im Restaurant) und kann seither nichts mehr essen, dass abgelaufen ist. Schon gar keine Eier (davon kam der Mist nämlich damals!)