Her mit Euren Lieblings-Kuchenrezepten :)

[CurlyGirlie]

[nyx]

aaaalso hier kommt die aargauger rüeblitorte

5 eigelb
150g zucker
1prise salz
2el warmes wasser
rühren bis masse hell und schaumig ist
schale einer halben zitrone dazu raffeln
250-300g karotten sehr fein raffeln und darunter mischen (ich nimm immer 300g)
1/2kl zimt und
1msp nelkenpulver dazu
5 eiweiss zu schnee schlagen und auf die masse geben
250g gemahlene mandeln darüberstreuen
75g mehl und 1kl backpulver dazusieben
alles mit dem gummischaber vorsichtig mischen und in eine gefettete springform füllen
bei 180° 45-55min backen

der fertige kuchen wird traditionell mit weisser glasur überzogen und mit marzipanrüebli dekoriert - schmecken tut er aber auch so sensationell!!

glasur:
200g puderzucker mit 1el zitronensaft und 1-2el wasser anrühren
und den kuchen damit überziehen.


und SO sieht das schätzchen dann aus!

en guete

[VuittonVictim]

Find ich auch, es sei denn, wir machen ein Tiefkühl-Kuchen-Wanderpaket

[LinniMaus]

Linda du musst wenn auf jeden Fall mit machen!
Das rote Ding sieht sooo lecker aus!

[Christine_0304]

Im tiefsten Oberbayern

Kein Problem! Ich komme!
Und ich bringe Kuchen mit!

Hier ein (schnelles) Kuchenrezept:
Schneller Vanille-Kuchen

250g Butter oder Rama
250g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz
6 Eier
250g Mehl
50g Speisestärke
1 Päck. Backpulver

Alles zusammen (!) gut zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine gefettete Guglhupfform füllen und ca. 60-65 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) backen.
Kuchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben (nach Belieben).
Fertig!

[CurlyGirlie]

Ui super, bis morgen, Christine
Ich hätte einen Schokoquarkstreuselkuchen zu bieten und wahrsch. Linnies Nusskuchen
Und die Reste kommen ins Wanderpaket

[CurlyGirlie]

Ich poste hier auch mal das Rezept vom Kuchen, der mir heute den Tag versüsst hat,
nachdem er endlich abgekühlt war

Schoko-Käse-Streuselkuchen
Mürbteig

150 gr Mehl
Prise Salz
80 gr kalte Butter
1 EL Kakao
1Ei
40 gr Zucker
ca. 4 EL kaltes Wasser

alles verkneten und auf den Boden einer Form drücken.
Entgegen meiner Kochzeitschrift hab ich NUR den Boden ausgelegt und keinen Rand
hochgedrückt (versteht mich wer??) und ich hab eine Silikonbackform benutzt,
musste also nix einfetten und kein Backpapier benutzen

Darauf gab ich die Füllung:

500 gr Magerquark
4 Eier
160 gr Zucker
2 Pkch. Vanillezucker
3 EL Speisestärke
250 gr Mascarpone (Hab Creme Fraiche und Frischkäse genommen, weil ich kein Mascarpone hatte)

Streusel oben drauf

125 gr Mehl
1 EL Kakao
1 TL lösl. Kaffee
100 gr Zucker
100 Butter

180 grad, umluft 160, hatte den Kuchen 50 Minuten drin, trotzdem Garprobe machen

Wirklich oberlecker!

[CurlyGirlie]

LinniMaus, darf ich zu deinen Ehren einen Altar bauen?
Der Nusskuchen schmeckt ja sowas von genial! Das ist der beste, saftigste, lockerste
Nusskuchen, den ich je gegessen hab.

[LinniMaus]

Ich weiß! Aber die Ehre gebührt nicht mir, sondern der besten Oma der Welt!

[CurlyGirlie]

Ein dreifaches "Linni-Oma huld huld huld!"