Guten Tag die Damen,

ich habe ein Stück Roastbeef und keine Ahnung, wie man das macht.

Ich habe etwas gegoogelt und auch ein bisschen was über die Niedergarmethode gelesen, aber der Vorschlag war 6 Stunden lang bei 80°.
Das ist mir zu lang. Geht das auch kürzer? Ich meine nicht in 5 Minuten und alles ist tiptop, aber etwas kürzer zumindest?

Danke an die Kochfeen, die mir jetzt bitte helfen müssen. :-)

Lg,
Blondie