Brauche Roastbeef-Hilfe

[Exuser 20]

leider hab ich kein anderes rezept
aber mit der niedertemperaturgarmethode bist du halt auf der sicheren seite..
ich mache das roastbeef nur so und hatte immer perfektes rosa fleisch!
vorallem wenn du gäste hast, bist du nicht auf minutengenaues servieren angewiesen...

Dankeschön. Aber ich würd es gern heut Abend servieren und bis dahin sinds keine sechs Stunden mehr. *nörgel*

[Bird]

Liebelein, für 1 kg brauchst du doch keine 6 Stunden. Ich schätze mal, dass gut 2 Stunden reichen sollten bei 80 Grad. Vorher gut anbraten und im Zweifel zum Schluss noch mal den Grill anwerfen. Hast du ein fleischthermometer? Das wird gut.

[nyx]

ach so...

hast du einen fleischthermometer?
wenn du die kerntemperatur etwas im auge hast, kann auch ein 'normales rezept' bestimmt gelingen...
zb: http://www.chefkoch.de/rezepte/14369...Roastbeef.html

[Exuser 20]

Liebelein, für 1 kg brauchst du doch keine 6 Stunden. Ich schätze mal, dass gut 2 Stunden reichen sollten bei 80 Grad. Vorher gut anbraten und im Zweifel zum Schluss noch mal den Grill anwerfen. Hast du ein fleischthermometer? Das wird gut.

Hihi, Danke Süße! Dann mache ich das so. Gut anbraten, 2 Stunden 80 Grad - alles klar
Vielen Dank!

hast du einen fleischthermometer?

Ja hab ich sogar und ich hab jetzt mal bei deinem Link geschaut: Also, beachte ich Birds Anweisungen und die Kerntemperatur und bekomme dann leckeres Roastbeef?

Danke Ihr Beiden.