Low Carb Rezepte

[Exuser3]

die such ich grad. Ich hab beim Chefkoch nachgesehen und da gibt's insgesamt 53 Rezepte querbeet. Über Google finde ich Seiten die leider nicht viel hergeben.
Ich möcht gern ein wenig input da ich uns hier jetzt wieder auf low carb umstellen möchte, respektive wir beide das wieder konsequent durchziehen wollen.

Habt Ihr Tipps wo ich im web noch ein wenig mehr Auswahl finde? Bevor ich den Gang in die Buchhandlung mache würde ich lieber erstmal online schauen.

Vielen Dank
VG
Sun

[basementcat]

es gibt diverse Foren wo es unzählige Rezepte gibt.
z.B das LOGi forum oder www.lowcarbforum.de
Weiß nicht, ob Du das gesehen hast, bei chefkoch gibt es auch eine lowcarb Gruppe, aber ob es da viele Rezepte gibt weiß ich nicht..

Als Buch kann ich Dir das neue LOGI Kochbuch ans Herz legen, da sind wirklich ganz tolle Rezepte drin! Hab' schon vieles nachgekocht. Enthalten ist z.B auch ein tolles Brot und leckerer Kuchen.
Ansonsten kann man auch sehr viele normale Rezepte nehmen und die KH-lastigen Beilagen weglassen, oder ersetzen durch Gemüse..
(oder einen Salat dazu)

[hamse]

bei chefkoch ist wirklich wenig unter "lowcarb" zu finden, aber in den Gemüse- oder Fleischrezepten findet sich einiges, hier hab ich ne SiS-Abendessen-Sammlung gefunden - sollte lowcarb sein. Überhaupt find ich die Rezeptsammlungen der anderen immer sehr spannend, da sind auch viele dabei, die lowcarb sind.
Leider lassen sich die Rezeptsammlungen nicht irgendwie sortieren aber über die einzelnen Rezepte kommt man da auch schon gut weiter.

diese Rezeptsammlung find ich auch noch gut, wobei ich da einige Rezepte schon aus dem lowcarbforum kannte. Aber lecker sind sie trotzdem. Interessant find ich da auch noch den Link der eigentlich zur Rezeptsammlung führt

[Exuser3]

@Basementcat: das LOGI Kochbuch schau ich mir am Samstag mal an. Vielen Dank für den Tipp


@Hamse: danke für die links Ich hab unter dem Stichwort low carb beim Chefkoch so um die 50 herum +- Rezepte gefunden von denen, natürlich, mich einige auch nicht reizen sie nachzukochen. Irgendetwas was man nicht mag ist ja immer dabei.
Unter SiS hab ich nicht nachgesehen, weil ich mich damit auch noch gar nicht befasst hab.

Duuu Hamse, unter "diese Rezeptsammlung" und "link" krieg ich leider nix angezeigt. Der erste Link funzt einwandfrei

Danke für Eure Hilfe

[hamse]

okay, probier mal

http://www.frauenklinik.uni-wuerzburg.de/
=> Forschung
=> ketogene Ernährung

und hier hab ich mich auch schon mal über lc-Rezepte ausgelassen

und noch ne SiS-"Abend"-Sammlung:
http://www.chefkoch.de/rezeptsammlun...SIS-Abend.html

[Tainted_Beauty]

OT: darf man bei low carb denn überhaupt noch kohlenhydrate essen, also kartoffeln oder so? also WENIGER aber GENERELL ?

[basementcat]

Das kommt auf die Art von low carb an, die man macht..
Bei Atkins z.Bgibt es verschiedene Phasen, da sind am Anfang keine Kartoffeln/Nudeln erlaubt.. Da schraubt man erst ganz runter, nimmt ab, und geht dann langsam wieder etwas rauf mit der Menge.

Bei LOGI richtet man sich nach der Pyramide, da geht es um die Glykämische Last die nicht zu hoch werden darf. Kartoffeln sind dort jetzt auf Stufe 3, d.h. in kleinen Mengen erlaubt, z.b 1-2 Kartoffeln zum Mittagessen
Vollkornnudeln und -Brot auch (1 Scheibe Brot zum Frühstück ist ok)..

Bei der anabolen oder metabolen Diät hat man bestimmte Tage an denen man Kohlenhydrate isst.