Rezept für "Brathähnchen-Salat" gesucht

[Exuser37]

Ich suche nach einem Rezept für einen Salat, in den man Fleisch von einem Brathähnchen verwerten könnte.

Vielleicht habt ihr ja eine tolle Idee. Also nicht nur einfach grüner Salat und Brathähnchen drauf, sollte schon ein bisschen raffinierter und mit mehr Zutaten sein..

[ännchen]

Ich kenne einen sehr leckeren Reis Salat mit Hähnchen. Besteht aus Reis, Essiggurken, Ananas, Mandelstiften, Mayo und Curry. Sehr lecker...

[Exuser31]

Billie, ich denke, du kannst jeden Geflügelsalat mit dem Fleisch von Brathähnchen machen.

Ha, Ännchen, ich wußte, ich habe etwas vergessen. Die Mandelstifte!!! Heute vormittags gelesen, heute mittag beim Hähnchenmann vorbeigefahren, einkaufen mußte ich sowieso, alles heute mittag noch verarbeitet und eben weggeputzt. Ich bin sooo satt und so zufrieden. Danke!

[Exuser37]

Billie, ich denke, du kannst jeden Geflügelsalat mit dem Fleisch von Brathähnchen machen.

Da hast du natürlich Recht, hm, die meisten sind ja recht fettig. Hat jemand ein besonders leckeres Geflügelsalatrezept in LIGHT?

[grumby]

Wir machen gerne einen gemischten Salat mit Hähnchen. Grüner Salat (Eisberg oder so), Tomaten, Gurken, Karotte, Mais (weiteres nach Wunsch) und mit ausreichend Salatsauce anmachen (das Fleisch schluckt ganz gut). Sauce ist bei uns eine meist etwas starke Brühe, Essig, Öl, Gewürze, auch mal Kräuter, bissl Senf evtl., Spritzer Maggi.

[Exuser31]

35o g Maiskörner, 4 geviertelte Tomaten, 1 große reife Avocado in Stücke geschnitten, 2 EL fein gehackte rote Zwiebel, 2 in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln, 4 EL Basilikumöl, Salz und frisch gemahlener Pfeffer miteinander vermischen und Fleisch vom Brathähnchen unterheben

[Exuser37]

Klingen beide lecker , besonders der mit den Frühlingszwiebeln, ich liebe die!

[deelite]

35o g Maiskörner, 4 geviertelte Tomaten, 1 große reife Avocado in Stücke geschnitten, 2 EL fein gehackte rote Zwiebel, 2 in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln, 4 EL Basilikumöl, Salz und frisch gemahlener Pfeffer miteinander vermischen und Fleisch vom Brathähnchen unterheben

das hört sich lecker an, ich mag keine Geflügelsalate mit Mayo...

etwas mit Erbsen und Curry könnte ich mir auch gut vorstellen, hab momentan aber noch keine konkrete Idee im Kopf

[nyx]

1 becher nature joghurt
etwas zitronensaft
cayennepfeffer, salz
1-2el curry mischen
wahlweise kann 1el mayo dazugegeben werden

etwa 300g pouletfleisch
1-2 stangen sellerie
1 apfel
1 orange filetiert
alles zusammen mischen
30min durchziehen lassen

fertisch!

[mumpitz]

Ich mag den vom Mälzer am liebsten:

250 g Penne
5 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
25 g Pinienkerne
50 g Rauke
1/2 kaltes Brathähnchen
75 g grüne Oliven, ohne Stein
1 Bund Basilikum


ZUBEREITUNG

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Prise Zucker in einer Schüssel verrühren.

Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. Die Rauke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Hähnchen vom Knochen lösen Haut entfernen und das Fleisch in kleinen Stücken zum Dressing geben. Die Oliven in Scheiben schneiden, Basilikum fein hacken und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen, kurz ausdämpfen lassen und mit dem Salat vermengen.