Eismaschine gesucht!

[vivian]

Das ist aber genau mein Problem, ich hab nur zwei Schubladen für TK. Wenn
ich so einen Kühlbehälter da reintun würde, wäre eine Schublade schon zur Hälfte voll.
Und das wollte ich ja vermeiden, daher Kompressor.

Iridia, hast du schonmal versucht (ich beziehe mich auf den anderen Thread),
veganes Eis zu machen, vielleicht mit Soja-, Kokos-, Hafermilch oder pflanzlichem
Sahneersatz?

[Iridia]

@ vivian

Ich hab heute mal Erdbeereis mit Sojasahne probiert. Nicht so was Wahre, das Soja schmeckt man ganz schön, obwohl es immer noch ganz gut schmeckt, ist mir aber auch zu sahnig. Letztens hatte ich das mit Sojareismilch, das war leichter und besser, fand ich.
Witzigerweise sind die meisten, die ich kenne und auch wild Eis machen, laktoseintolerant.
Bei Ingwer- und Lebkucheneis z.B. merkt man gar keine Unterschiede.

Morgen werd ich wohl wieder Mal Ahornsirupeis mit Walnüssen machen, das geht statt Milch auf Hafermilchbasis, die hatte ich schon mal, das schmeckt mir besser.

Ich will unbedingt noch ein Salzkaramelleis ind ein Mohn-Rhabarbereis versuchen, aber so viel Eis ess ich auch wieder nicht, muss also warten.
Mein Lieblingseis ist ja Käsekucheneis, geht aber in der veganen Phase jetzt schlecht:

[vivian]

Deine Bilder sind mal wieder großartig, deine Eiskreationen -wenn auch nur angedacht- auch!!
Salz-Karamell klingt faszinierend. Wenn du das gemacht hast, könntest du dann bitte das
Rezept posten?

[Sapho]

ich möchte wissen, wie Käsekucheneis geht, bitte

[caroline]

Ich würde keine Maschine mit Kühlelemten nehmen! Sondern nur eine die selber kühlt. Ich habe ein Glaceprofi an meiner Seite und weiss was ich sage.