Apfelgelee

[inspire]

ich liebe apfelgelee und weiss noch, dass es ganz früher, als ich noch ein kind war, welchen zu kaufen gab, in dem KEIN calvados drin war, sondern der pure, reine apfelgelee eben!

nun hatte mir meine mutter so einen teuren delikatessen apfelgelee geschenkt, in der hoffnung, dass er mir schmeckt!
nein, tut er nicht; für mich ist das geschmacks**************; sorry + und schade ums geld!


naja, und ich suche (seit jahren mittlerweile) einen schlichten, einfachen apfelgelee OHNE calvados!
das kann doch nicht sein, dass es sowas gar nicht mehr gibt?

weiss denn vielleicht eine von euch, wo es besagten gelee noch geben könnte?

merci!

(nein, selbermachen kann ich nicht!)


EDIT:
und nach möglichkeit bitte ein gelee, das nicht zu sauer schmeckt! gibts ja auch, aber das wiederum mag ich auch nicht.

[geruchsvictim]

also .... wenn du nicht selber kochen möchtest, solltest du es auf dem Wochenmarkt oder im Bio-Laden versuchen.

Meine "Eierfrau" hat auch immer wunderbare Gelees und Marmeladen mit dabei, daher ...

[LinniMaus]

Spy wenn du eins findest sag bescheid, Apfelgelee hab ich ewig nicht mehr gegessen.
Dabei ist das sooo lecker.

[nyx]

ich würde auch sagen, wochenmarkt oder bioladen...

in der schweiz gibts eine familienbetrieb 'ottiker' der zb. seine confis auch in bäckereien oder feinkostgeschäften vertreibt.
die haben eine sensationelle öpfelconfi

[vivian]

(nein, selbermachen kann ich nicht!)

Du könntest es ja mal versuchen
Möglichst hochwertigen Apfelsaft kaufen (oder selber entsaften) und Gelierzucker und los gehts. Das ist wirklich nicht schwer, das schaffst du.
Trau dich einfach mal.

1 Liter Apfelsaft
500g Gelierzucker 2:1
Aufkochen und 10-12 min köcheln lassen.
Dann so heiß wie möglich in Twist-off-Gläser füllen (vorher heiß ausspülen),
zudrehen und sofort auf Kopf stellen (nassen Lappen unterlegen).
So entsteht ein Vakuum im Glas.
Die fertige Marmelade hält sich (kühl + dunkler Standort) ca. 6-8 Monate.

[inspire]

aha aha, vivian, du traust mir ja ne menge zu

wie? so einfach geht das? äh ja, das wusste ich nicht!

und welcher apfelsaft ist nicht zu sauer? kannst du da was empfehlen?
trinke so selten a-saft, von daher keine peilung.

dieser gelierzucker: da gibt es doch auch irgendwas turbomässiges, also nicht 2:1 oder so!
weiss nicht, habe das letzten sommer mal irgendwo gelesen, weiss aber nicht mehr genau wie das nun war.
hast du da auch noch ne idee für mich?

ach, ist doch alles schrott! DU kannst all meine lieblingssachen kochen + machen + tun! wieso kommst du eigentlich nicht gleich hierher und kümmerst dich um mein leibliches wohlergehen?
vielleicht so als nebenjob? ich zahl auch gut (mit guter laune und meiner grandiosen herzlichkeit ) *michwegschmeiss*

[vivian]

Nimm einfach irgendwelchen Apfelsaft.
Gelierzucker gibt es in 1:1, 2:1 und 3:1. Ganz nach Belieben.
Ich nehme meist 2:1, das rechnet sich leichter. Nee, war ein Scherz
Ich kaufe Gelierzucker, wenn er mal im Angebot ist und lege dann einen Jahresvorrat an (z.b. hat Lidl bei uns gerade den 2:1 für 59 Cent).

Oder schick mir deine Adresse, dann schick ich dir ein CarePaket

[inspire]

apfelsaft, vivian!
irgendeinen?
na, du bist gut

da gibts doch so viele (naturtrüb, gedingst, gebumst...was weiss ich).

oder einfach solchen "klaren" im tetrapack?

wirklich sorry, dass ich mich so selten dämlich anstelle ! deshalb hier mal danke für deine geduld mit mir!

[vivian]

Für das Gelee tut es auch ein preiswerter. Man kann natürlich auch eine teure Sorte in Gelee verwandeln, bloß wozu soll das gut sein?
Man könnte sogar frisch gepressten nehmen. Aber die Vitamin überleben den Kochgang ja eh nicht, also kann man eben genauso gut einen preiswerten nehmen. Das Ergebnis bleibt gleich.

Während des Kochens schön gleichmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.

[nyx]

sorry, dass ich mich einklinke...

...aber bei frisch geprestem, hast du keinen zucker drin!
ich kann mir vorstellen, dass du bei billigem apfelsaft -der meistens extrem gesüsst ist- in kombination mit dem gelierzucker einen fuchtbar süssen gelee bekommst, der vor lauter süsse kaum mehr nach apfel schmeckt.