Ich denke, wenn du keine großartige Musikalben oder Filme anlegen willst, langen 8 GB.
Apps die einen Kompas benötigen brauchst du nicht laden (funktioniert mit Itouch nicht z.B. Wikipanion, arround me, etc.), Apps die irgendwas mit Foto zu tun haben auch nicht.
Apps zur Routenplanung gehen natürlich auch nicht - also alle nicht die in irgendeiner Form deinen Standpunkt/Wegpunkt brauchen.
Alle anderen kannst du laden.
Von vielen Apps gibt eine eine kostenlose Version (lite-Version) die einen eingeschränkten Funktionsumfang hat. Die würde ich an deiner Stelle zuerst ausprobieren. Wenn die dann prima funktioniert kannst du dir dann das App kaufen.
Ich habe jetzt an die 60 zusätzliche Apps auf meinem iPhone (recht große sogar wie Navignon und auffändige Spiele wie Siedler und Sims) und bin erst bei 4.5 GB Speicherplatz angelangt. Ach ja, da sind jetzt auch 3 CD mit ca. 60 Liedern auch mit enthalten.
lg
Thea