Thai Nudelsuppen

[Ella*]

Hallo,


rückt doch mal bitte Eure Rezepte für Thai(Nudel)-Suppen raus. Ich weiss, ich weiss, es gibt hunderte, tausende, wenn nicht Millionen
Ich habe in Thailand relativ viele (verschiedene) Nudelsuppen gegessen, die waren immer köstlich! Und ich möchte die jetzt nachkochen. Ich suchel also keine ganz spezielle Nudelsuppe, sondern alle möglichen Nudelsuppen. Wenn Ihr versteht was ich meine
Es darf gerne viel Gemüse, Tofu, Hühnchen, Krabben oder sonstwas drin vorkommen, da bin ich nicht so
Tom Kha...xxx und Tom Yum xxx sind jetzt hier nicht gemeint.

Dankeschön, Dankeschön!
Viele Grüße
Ella

[grumby]

Ich mach die sehr häufig, da das das Lieblingsessen meines Freundes ist. Lt. ihm schmeckt sie jedesmal ein wenig anders, aber immer gut, aber ich erhebe keinen Anspruch auf Authentizität.

Aber im Endeffekt eine Hühnersuppe kochen (wenns schnell gehen muss, koche ich lediglich eine Hühnerbrust in einem Alnatura Hühnersuppenwürfel gar), plus Ingwer und Chilischote (je nach Geschmack). Wenn vorhanden wandert auch mal Zitronengras oder Galant mit rein. Wenn der gewünschte Geschmack erreicht ist, das wieder rausfischen. Dann nach Geschmack Gemüse rein (Karotte, Chinakohl, Sojasprossen, Lauch, Champignons.. was da ist), vorab gekochte asiatische Nudeln und das Hühnerfleisch. Abschmecken mit etwas Nam Pla (Thai Fischsauce).

Manchmal kommt auch Currypaste bzw. eine thai. Suppenpaste mit rein und etwas Kokosmilch. Rest wie gehabt. Und am Ende oben drauf Frühlingszwiebeln und frischer Koriander.

[Ella*]

Hmmmm, Danke, grumby! Klingt sehr lecker (und einfach) Werd ich in den nächsten Tagen gleich mal probieren!

[inspire]

ella.

bei http://www.lien-ying.de/rezepte.html gibt es auch ein paar!
vielleicht ist da auch etwas dabei für dich?!

[Ella*]

Danke, inspire, die klingen auch sehr lecker

[Exuser 23]

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[Ella*]

Also Fertigsuppe kommt mir absolut nicht ins Haus Gab es bei uns nie, wird es (voraussichtlich) nicht bei uns geben. Aber der Rest klingt gut! Vor allem der Räuchertofu. Auch da bin ich auf den Geschmack gekommen.