Vanillepudding
Hallo Alosa,
hier mein Vanille-Pudding Grundrezept:
1/2 l Vollmilch
4 EL Stärke (gehäuft)
6 EL Rohrzucker
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
1 Ei (Eigelb)
evtl. Vanillezucker oder gemahlene Vanille aus dem Reformhaus
1.) 100ml Milch in einer Tasse abnehmen und die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
2.) Die Stärke, den Zucker, das Salz und die Vanille zur kalten Milch in der Tasse geben und gut verrühren. Dann zur kochenden Milch geben und unter Rühren kurz aufkochen. Die ausgekratzte Vanille-Schote ebenfalls im Topf mitkochen lassen (gibt ein intensiveres Aroma).
3.) Die Hitze klein stellen und nun die evtl. folgenden Zutaten (s.u.) dazugeben. Das Eigelb nicht vergessen (für die gelbe Farbe).
4.) Wenn Du das Rezept mal varriieren möchtest, kannst Du Nüsse oder geriebene Orangenschalen (die kommen beide schon bei 2.) dazu), Kakaopulver, Kaffee oder Alkoholisches (Baileys, Amaretto, Whisky...) (erst bei 3.) dazugeben
5.) In Förmchen füllen und einige Zeit erkalten lassen.
Viel Spaß
Vielleicht muss man das loslassen, was man war, um das zu werden, was man sein wird!
Carrie Bradshaw in *** and the city