Hackbraten - eure besten Rezepte bitte!

[sunny69]

Hi Mädels,

ich finde ja Hackbraten genial - alles einfach zusammen mixen - ab in die Röhre und gut ist! Ich esse ihn sowohl warm als auch kalt auf Stulle gern...

Was sind eure besten Hackbraten-Rezepte? Her damit bitte!

LG von Andrea

[sunny69]

Wie jetzt?! Macht keine von euch Hackbraten?

Mädels enttäuscht micht nicht!

[Rina85]

ein Rezept habe ich nicht aber ich mag ihn gerne so:

Hackfleisch
Paprika in Würfel geschnitten
Zwiebel - gewürfelt
Paniermehl
Eier
Gewürze
Käse - in kleine Würfel geschnitten
Ajvar

alles zusammen verkneten und ab in den Ofen
Ich weiß, ist nix besonderes aber soo schön einfach *g*

Ich lese mit - ich mag auch gerne Hackbraten

[CurlyGirlie]

Schafskäsewürfel passen da auch schön rein oder hart gekochte Eier....

[Exuser31]

Sehr lecker auch gut gewürzte üblich zubereitete Hackmasse mit Balkan Gemüse gemischt und Tsatziki dazu.

[sunny69]

Sehr lecker auch gut gewürzte üblich zubereitete Hackmasse mit Balkan Gemüse gemischt und Tsatziki dazu.

Oh! Das hört sich auch gut an! Kannst du mir bitte genauere Mengenangaben sagen meine liebe Deichgräfin?

GLG von Andrea

[sunny69]

ein Rezept habe ich nicht aber ich mag ihn gerne so:

Hackfleisch
Paprika in Würfel geschnitten
Zwiebel - gewürfelt
Paniermehl
Eier
Gewürze
Käse - in kleine Würfel geschnitten
Ajvar

alles zusammen verkneten und ab in den Ofen
Ich weiß, ist nix besonderes aber soo schön einfach *g*

Ich lese mit - ich mag auch gerne Hackbraten

Was ist "Ajvar"???

Und kannst du in etwa die Mengen beschreiben?

LG von Andrea

[Rina85]

Was ist "Ajvar"???

Und kannst du in etwa die Mengen beschreiben?

LG von Andrea

Puhh, ich mach das nach Gefühl...

Ich nehme ETWA:
1000g Hackfleisch gemischt
1-2 Zwiebel - gewürfelt
2-3 Paprika - je nach Größe (meistens grün ung gelb)
3-4 Eier
100-150g Käse gewürfelt (Gouda) oder Feta
etwas Paniermehl (keine Ahnung wieviel ich da nehme))
2-3 EL Ajvar (mild)
und eben Gewürze nach Belieben

alles zusammen verkneten und ab in die Auflaufform.
Sobald der Hackbraten leicht gebräunt ist, gebe ich oft noch etwas Brühe darüber und lass ihn weiter im Ofen garen.

Ajvar ist so eine Art Paprikamus mit Olivenöl und Gewürzen. Bekommt man in jedem Supermarkt. Meistens gibt es ne milde und eine pikante Variante.
Da wir nicht gerne so scharf essen, kaufe ich immer das milde

Achja, alle Angaben ohne Gewähr Sind alles nur so ungefähre Angaben, muss man nach Belieben zubereiten - gelingt eigentlich immer

Achso, für uns (2 Erwachsene 2 Kinder) reicht die Menge für 2 Tage

[CurlyGirlie]

Baby, du willst Hackbraten? Du kriegst Hackbraten!
Hab heut folgendes Rezept ausprobiert-oberlecker!
Eine kleine Abwandlung, hab geriebenen Mozzarella direkt in den Hackfleischteig rein und hab die Sosse nicht aus 400 ml Sahne gemacht sondern 200 ml Milch und 200 ml Sahne .
http://www.chefkoch.de/rezepte/11784...offelbett.html