Buffet - ich brauch mal eure Hilfe!

[Exuser53]

So meine Lieben, ich werde am Samstag meinen Geburtstag feiern. Eigentlich wollten wir grillen, aber die Wettervorhersage macht uns wohl einen Strich durch die Rechnung. Nun haben wir umgeplant auf Buffet. Die Leute, die kommen sind null anspruchsvoll, es soll rustikal und sattmachend sein.

Angedacht sind Nudelsalat (bringt jemand mit), Frikadellen, Stangenbrot, uuuuund.. tja, da hörts bei mir auf. Was könnten wir noch machen?

Ach so, es werden gut 30 Leute erwartet. Ein paar Kinder werden dann abends wohl auch noch da rumtoben.

[Coco1]

hier mal ein paar Vorschläge:


frische Salate, z.B. dieser:
Paprika in Ampelfarben, Tomaten, Gurke, Mais, Kidney-Bohnen, Gemüsezwiebel - angemacht mit Olivenöl, Zitgronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker. Getrennt dazu Oliven und Schafskäse anbieten.

Kartoffelsalat klassisch mit Essig-/Öl-Dressing und Senf verfeinert, Zwiebelwürfel und angebratenen kleinen Speckwürfel.

Selbstgemachte Kräuter- oder Knobibutter.

Kuchen

Vanille-Pudding mit frischen Früchten

[Sunny74]

- Blätterteigtaschen, gefüllt mit allem, was du so magst
- Dessert auf jeden Fall oder Kuchen
- Eine Suppe ist auch toll
- Hartgekochte Eier
- Tomate-Mozzarella-Spieße
- Käse-Weintrauben-Würfel

Nichts besonderes, aber meiner Erfahrung nach sind das alles Klassiker, die immer wieder gern gegessen werden

[Exuser53]

Wow, super! Danke

Ich habe mir nun einmal den Ampelsalat aufgeschrieben, hartgekochte Eier, Tomate-Mozarella-Spiesse, Käse-Weintrauben-Würfel und noch ein Tiramisu.

[inspire]

kleine chickenwings ! entweder, du kaufst sie komplett fertig (gewürzt) als TK und legst sie dann nur in den ofen, oder marinierst sie halt selbst, wenn du lieber frische wings kaufst.

weiss nicht, ob es so zum rest passt (und ist ja auch ganz schön retro ), aber ich finde spargel-schinken-röllchen lecker! und das macht nun wirklich null arbeit (zur not tuts ja auch der spargel ausm glas )

oder was hälst du von schmandbrötchen -> http://www.chefkoch.de/rezepte/53308...broetchen.html
die sind auch lecker + schnell gemacht!

mir fällt sicher gleich noch mehr ein; dann poste ich nochmal.

[wuermchen]

Wraps mit Lachs und Frischkäse gefüllt...sehr lecker
Kann man echt super vorbereiten.

[Mäusken]

Auf jeden Fall eine Suppe!

Mehrere Salate zur Auswahl, auf Abwechslung achten. Schichtsalat ist sehr beliebt.

Dann gerne spanische Tapas, da gibt es soviel Auswahl, und der Aufwand beim Vorbereiten hält sich in Grenzen. Z.B. panierte Hähnchenbruststückchen mit Honig-Sherry-Sauce, Fleischbällchen vom Lamm, Datteln im Speckmantel, ...

Jetzt im Sommer ist auch ein einfacher Blattsalat sehr erfrischend, einfach mehere Blattsalat-Sorten mischen, Dressing separat zur Auswahl stellen.

Immer beliebt (nur ich mags nicht ), Sticks aus Möhren und Paprika und dazu Dipps.

Immer gut: eine Käseplatte mit mehreren Sorten, von zart bis hart und von cremig bis kräftig bitte gemischt.

Statt immer nur Stangenbrot sind oftmals auch reichhaltige Brotsorten wie Kartoffelbrot, Möhrenbrot und Kürbiskernbrot beliebt.

Und Nachtisch kommt immer gut. Kuchen, Pudding (am besten jetzt mit Erdbeeren), eine Quarkspeise.

[Exuser53]

Das sind ja schonmal echt super Vorschläge.. das ich da nicht drauf gekommen bin

Die Schmandbrötchen MÜSSEN sein! Sehen ja saulecker aus!

Dann denke ich noch an die Sticks mit Dips dazu. Wir werden dann noch einen griechischen Salat machen.

wow.. jo, ich denke, das sollte auf alle Fälle reichen, die Meute satt zu bekommen!

[Luna75]

Als Suppe kommt immer eine Käse-Hackfleisch-Suppe gut (sättigt und ist lecker), oder wenn es vegetarisch sein soll, dann eine Kartoffel-Schmand-Suppe.
Sehr lecker auch CousCous-Salat.

[jubi1701]

Obstspieße ev. in Schoki getunkt (Erdbeere, Banane, Apfel Ananas,....)
oder einen Schokobrunnen aufstellen, das ist sicher ein Hingucker