Süßliches Salat-Dressing gesucht

[astama]

Sommerzeit = Salatzeit, und ich bin immer noch auf der Suche nach dem ultimativen Salatdressing. Alle meine Versuche waren entweder zu essigsauer, zu wäßrig oder zu wenig süßlich.

Wer kennt ein Rezept für eine Salatsoße mit süßlicher Note auf der Basis von Essig und Öl?

[Ilmarie]

Kein konkretes Rezept, aber einfach zu einem Essig-Öl-Dressing Honig hinzufügen Oder statt Essig einen Himbeerbalsamico verwenden

[astama]

Liebe Ilmarie, das habe ich alles schon durch: Honig, Ahornsirup, Himbeersirup, Himbeeressig, süßer Senf, aber umgehauen hat mich mein Dressing nicht...

[kittylee]

Ja genau, ich löse immer eine ordentliche Portion Honig (ca. 1 TL) in etwas Balsamicoessig auf, Salz und schwarzen Pfeffer dazu, ordentlich Olivenöl druntermischen, fertig. Mein Lieblingsdressing.

[grumby]

Ja, eines meiner Lieblingsdressings: Agavensirup, Senf und Meerrettich (das ersetzt sowohl Salz als auch Pfeffer), miteinander schön glatt rühren, dann Balsamico Bianco rein (geht auch anderer Essig), evtl. noch etwas Öl.

Ich mach das immer nach Gefühl, ca. 1-2 EL Agave, 1/2-1 EL Senf und knapp 1 TL Meerrettich. Klingt ungewöhnlich, ist aber sehr gut.

[Michelle]

Ich mag am liebsten nicht zu sauren Balsamico mit Feigensenf und Olivenöl und Knoblauch. Der Feigensenf peppt sehr schön auf.

[geruchsvictim]

Unser Familienrezept:
Saft einer Zitrone, Prise Salz, mindestens zwei EL Zucker - ordentlich rühren. Dann Dosenmilch dazurühren - fertig.
Genial zu Kopfsalat!
Durch das Wasser, das immer noch am Salat ist, wird es etwas mehr und dünner.

Wir haben uns immer gestritten, wer den Rest aus der Schale trinken durfte

[sharkzzz]

Kein konkretes Rezept, aber einfach zu einem Essig-Öl-Dressing Honig hinzufügen Oder statt Essig einen Himbeerbalsamico verwenden

Von welcher Firma gibt es denn einen? Ist das dann eher dünnflüssig oder sowas wie Crema di Balscamico?

[vivian]

Ich mag am liebsten nicht zu sauren Balsamico mit Feigensenf und Olivenöl und Knoblauch. Der Feigensenf peppt sehr schön auf.

Das ist wirklich ein super Rezept. Wir mögen das auch sehr gern.
Gehört mit zu meine Favoriten.

[wuermchen]

Olivenöl, Balsamicoessig, Pesto Rosso und Honig und natürlich Pfeffer und Salz
Wer es noch würziger mag macht noch einen guten Senf mit dran.