Cupcakes - Hilfe !!

[niki*b]

Mein erster Cupcakeversuch für Mama´s Geburtstag morgen abend. Unter anderem solls Mohncupcakes mit Lavendeltopping geben. Die ganzen Cakes hab ich jetzt schon gemacht. Und nun hab ich mir gedacht, ob ich dieses Topping nicht auch schon vorbereiten könnte,und dann morgen nachmittag verzieren könnte...:

Für die Lavendelcreme:
Puderzucker sieben. Puderzucker, Butter, Frischkäse und Salz mit den Quirlen des Handrührers zu einer glatten Creme verrühren. Die Lavendelblüten fein hacken und unter die Butter-Frischkäse-Creme rühren. Im Kühlschrank fest werden lassen, dann auf die Cakes spritzen. Mit Zuckerperlen bestreuen.


Meint ihr, das könnt ich machen,oder doch lieber morgen frisch..??

[barbarella]

Ich mache ein ähnliches Topping für meine Möhrenmuffins. Dazu vermische ich einfach Puderzucker mit Vanille und Frischkäse. Das geht superschnell und ist in 2 Minuten angerührt.

Ich würde die Lavendelblüten schon hacken und alles morgen zusammenrühren. Wenn das Topping einen Tag steht, bekommt es eine komische Konsistenz (trocknet an den Rändern, sieht nicht mehr so appetitlich aus).

[grumby]

Kannst Du auf jeden Fall heute schon machen und morgen bestreichen.

Paß nur auf, daß Du nicht zu viel Lavendel erwischst, der kann schnell penetrant schmecken.

[Mizzi]

Ja klar kannst Du das Topping schon heute vorbereiten. Morgen einfach nochmal gut durchrühren.

[niki*b]

Habs gestern eh nimmer geschafft, und jetzt eben gemacht... hoffentlich wars nicht zuviel Lavendel,hab die Warnung erst heute gelesen.... Falls ja, kann ich das noch irgendwie hinbiegen...?

[barbarella]

Mit mehr Frischkäse strecken, aber das ist jetzt wohl zu spät...

Das Topping klingt auf jeden Fall sehr lecker. Was für Lavendelblüten hast du denn dafür genommen? Einfach welche aus dem Garten? Oder gibt es spezielle zu kaufen? Und wenn ja, wo?

[niki*b]

Ich hab die aus meinem GArten genommen.