Leckeres Sommergericht für Gäste

[Peppermintpatty]

Demnächst haben wir ein paar Freunde zu Gast, ich will etwas Leckeres kochen und nicht grillen.

Es soll zum Sommer passen, warm sein, nicht einen mehrstündigen Küchenaufenthalt erfordern und natürlich sollen alle hinterher meinen, dass ich die Hammerköchin überhaupt bin

Leider fallen mir eher winterliche Sachen ein - habt Ihr noch ein paar Ideen?
Danke

[barbarella]

Zur Vorspeise vielleicht eine kalte Gurkensuppe?

http://www.beautyboard.de/showpost.ph...postcount=8650

Geht ratzfatz und gelingt 100%ig.

[Peppermintpatty]

Hmmmm, klingt schon mal sehr lecker!
Ich mache übrigens schon mal eine kalte Paprikasuppe mit Balsamico - schmeckt auch sehr gut.

Nun bitte noch ein Hauptgericht

[barbarella]

Ich habe eben mal gegoogelt - es gibt massig Rezepte für Gurkensuppe mit Garnelen. Sogar vom Lafer gibt es eines. Wenn du also ein Rezept mit genauen Mengenangaben brauchst, frag nochmal Onkel Google. Bei mir war's nur über den Daumen gepeilt.

[Exuser31]

Hähnchenschenkel und -brüste unter kaltem Wasser abwaschen, mit Küchenpapier trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen, in die Fettpfanne legen. Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und durchgepreßten Knoblauchzehen würzen, mit der gleichen Menge Olivenöl vermischen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, nur größere evtl. halbieren und 5 Min. in die Zitronen-Öl-Marinade legen. Kartoffeln und Zwiebeln zwischen die Geflügelteile legen. Alles zusammen mit der Marinade bestreichen, mit Thymian bestreuen, im Backofen garen. Schaltung: 180 - 200°C, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°C, Umluftbackofen 90 Minuten Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Petersilie garnieren.

Dazu schmecken Schafskäse, Tsatsiki, aufgebackenes Fladenbrot, grüner Salat bzw. ein Krautsalat.

Das war mein aller-, allererstes Gästeessen überhaupt, ist seitdem fest im Repertoire und wird immer gerne gegessen.

[Exuser3]

So spontan fallen mir die Balsamico Kartoffeln ein von JO. Das Rezept hatte mal "oh shit ich hab den Nick vergessen" gepostet.

Beim Grillsportverein sind sie auch davon begeistert und irgendwer hat's da mit ner Ente serviert. Die Ente gegrillt. Gegrilltes Geflügel dazu ist nicht verkehrt.

[Peppermintpatty]

Klingt auch sehr, sehr gut.
Wenn ich das für 8 Personen machen will, reicht dann 1 Backblech oder wie kriege ich das ansonsten hin, dass alle gleichzeitig was zu Essen haben?

[Exuser31]

Das Zitronenhähnchen?

Für acht Personen mindestens zwei Bleche übereinander in den Ofen und nach der halben Garzeit durchtauschen.

[deelite]

ich hab letztens das erste Mal ein Ossobucco selbst gemacht mit Gremolata, geht supereinfach, schmeckt himmlisch und ist wunderbar zart
bei meiner Mum gab es das früher oft für Besuch, die waren immer alle begeistert.

[Exuser3]

Oder Kaninchen in Senf Estragon. Dazu Schlemmerkartoffeln und Bohnen im Speckmantel
Okay gut ich gebe zu ich esse das auch im Sommer