Grüne Bohnen Rezepte

[Exuser3]

sie haben ja jetzt Saison und ich mag das Rezept von Frau Droso. Mediterrane Grünen Bohnen oder so ähnlich.

Welche sind Eure Lieblings Grüne Bohnen Rezepte?

[barbarella]

Mit Zwiebeln und Bohnenkraut, Salz und Pfeffer einfach gar und einköcheln lassen. Als Beilage.

[Joelle]

Als Beilage mit brauner Butter.

[Exuser31]

Ich such dir morgens eins raus - uralt, aus einer Brigitte von vor ca. 40 Jahren. Wird nicht oft gemacht, weil man frische Pfifferlinge braucht - ißt du die?

Tret mich, falls ich es vergesse.

[nyx]

ganz klassisch, mit zwiebeln, wenig knobli, bohnenkraut und dann in butter geschwenkt

oder mit zwiebeln, etwas knobli, hauch cayennepfeffer, 2-3el creme fraiche und eine handvoll basilikum in streifen geschnitten

[juttali]

Wir essen sie gerne so :
Eine Gemüsezwiebel in groben Stücken in Olivenöl glasig dünsten, die Bohnen tropfnass dazugeben, außerdem ein paar Tomaten, grobes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und "Herbes de Provence" (gehen aber auch alle anderen Mittelmeerkräutermischungen mit Thymian und Rosmarin).
Das ganze kochen lassen und dann essen - mit Baguette oder irgendeinem anderen Weißbrot, damit der Sud aufgesaugt werden kann...

Ups, was wollte ich heute kochen?!?

Edit : Knobli kann natürlich auch mit rein!!! ;-)

[Exuser3]

Ich such dir morgens eins raus - uralt, aus einer Brigitte von vor ca. 40 Jahren. Wird nicht oft gemacht, weil man frische Pfifferlinge braucht - ißt du die?

Tret mich, falls ich es vergesse.

Hallo Deichgräfin, ja ich esse frische Pfifferlinge. Wenn Du es raussuchst wäre das prima. Vielen Dank

[Exuser31]

Das ist ein komplettes Gericht und hätte auch als Sommer-Gästeessen gepaßt.

500 g Schnitzel in
Öl anbraten, mit
Salz, Pfeffer,(viel) Edelsüßpaprika würzen, in Stücke geschnittene
Bohnen anzugeben, andünsten mit
1/4 l Fleischbrühe (ich nehm Gemüsebrühe) auffüllen, 15 Min dünsten,
250 g abgezogene geviertelte Tomaten
etwas grob gehacktes Bohnenkraut
250 g Pfifferlinge zugeben, weitere 10 Minuten dünsten, evtl. nachwürzen

Schmeckt mit Petersilienkartoffeln, Stangenweißbrot, aber auch mit Pellkartoffeln.

Bei mir gibt es das morgen!

Ansonsten mag ich gekochte grüne Bohnen auch gerne nur in Kräuterbutter geschwenkt.

[Corinne]

Mein liebstes Rezept sind Pilzbohnen, aber natürlich mit frischen, als Beilage.

http://www.kochrezepte.de/gemuese-re...nen-41157.html

[Exuser31]

Warum heißen die Pilzbohnen?