ZitierenIch vermute, dass eine Paste konzentrierter ist, also geschmacksintensiver.
Mussolini Van Houten
Unterschied:Gewürzmischung-Gewürzpaste?
Hi!
Wenn in einem Rezept angegeben ist,man soll Würzpaste verwenden,kann man dasselbe Gewürz(-mischung) auch nehmen ?
Wo liegt eigentlich der hauptsächliche Unterschied zwischen beidem-außer natürlich in der Darreichungsform?
Senior Member
Ich vermute, dass eine Paste konzentrierter ist, also geschmacksintensiver.
Ich leb in meiner eigenen Welt. Das ist OK, man kennt mich dort.
temporary heimlifeiss
kannst du mal ein Beispiel nennen? Ich weiss nämlich nicht was du meinst.
Falls es sich um Curry handelt, sind das meilenweite Unterschiede!
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Senior Member
.
Geändert von Exuser 23 (26.08.10 um 12:39:00 Uhr)
Senior Member
Ich tausche da bedenkenlos aus, auch bei Curry. Ich habe eine sehr schöne und sehr teure Currymischung aus England, die nehme ich auch, wenn Currypaste angegeben wird. Ich kann und will mir nicht jedes Gewürz hinlegen und schon gar nicht in fünf Variationen, deshalb würze ich gerne freestyle mit dem was ich habe, aber schon so, dass es ähnlich ist oder zu dem Gericht paßt.
temporary heimlifeiss
Ja, aber dass du kreuz und quer mixt, hilft doch der Fragestellerin nicht weiter.Zitat von Deichgräfin
Tatsächlich sind in den verschiedenen Currymischungen oder Pasten GANZ unterschiedliche Gewürze. Und wenn man den authentischen Geschmack haben möchte kann man die nicht einfach austauschen! "Fijuschen" ist ja toll wenn sie von Wissenden betrieben wird. Aber Querbeeteinwürzer sollten vielleicht ihre "Weisheiten" besser für sich behalten.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Summertime
Also, currypaste und Currypulver sind aber wirklich komplett verschiedene Dinge, schon allein deshalb weil in jedem asiatischen Land Curry was anderes ist.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
temporary heimlifeiss
Warten wir mal ab ob es sich wirklich um Currys handelt.
Ansonsten macht doch euren Sauerbraten mit Currywurst-Sauce.
Birdie, du weisst wie ich das meine.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Summertime
Ich weiß es genau, Caro.
OT: und das purple Curry ist wirklich so so so genial!
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Senior Member
Caro, ob ich meine "Weisheiten" weitergebe oder nicht, lass mal meine Sorge sein!Ja, aber dass du kreuz und quer mixt, hilft doch der Fragestellerin nicht weiter.
Tatsächlich sind in den verschiedenen Currymischungen oder Pasten GANZ unterschiedliche Gewürze. Und wenn man den authentischen Geschmack haben möchte kann man die nicht einfach austauschen! "Fijuschen" ist ja toll wenn sie von Wissenden betrieben wird. Aber Querbeeteinwürzer sollten vielleicht ihre "Weisheiten" besser für sich behalten.
Die Frageerstellerin hatte genau dazu gefragt, ob man Gewürzpulver nehmen kann, wenn Paste angegeben ist und ich habe zumindest zum Thema und entsprechend der Fragestellung geantwortet. Da muß ich ich nicht oberschlauer tun oder sein als die Fragestellerin es wissen will. Dazu kommt, von kreuz und quer war zumindest bei mir nicht die Rede und von Curry nicht bei der Fragestellerin!
Berechtigungen