Wenn der Pfeffer zum Himmel stinkt...

[Jill]

Ich weiß nicht, wie das geht, aber mittlerweile hab ich tausend (bunte) Pfeffersorten (Körner) durch, und nahezu alle stinken spätestens nach 1,2 Wochen nach, sagen wir mal Kuhmist. Im Restaurant ist mir auch schon so stinkender Pfeffer untergekommen, aber eher selten.
Kennt ihr das? Welchen Pfeffer benutzt Ihr? Bitte um Tipps.

[Exuser37]

Ich kauf immer Pfefferkörner zum Nachfüllen der Mühle, also diese Tütchen, gerne auch BIO, ich meine Alnatura/dm hat auch welchen.

Wird der Pfeffer vielleicht bei dir feucht?

[Peppermintpatty]

Nein, das habe ich echt noch nie erlebt.
Bewahrst Du ihn über dem Herd auf und bekommt er Wasserdampf ab?

[Gonzo]

also ich kenn das auch nicht, ich habe z.Z auch den Alnatura aus dem DM und da mufft nichts

[caroline]

Ist weisser Pfeffer mit drin? Weisser Pfeffer hat Stinkpotential. Und je nach Empfindlichkeit riecht man dann nur noch diesen Stinker raus.

Kauf Mischungen ohne weisse Körner oder eben nur schwarzer, da gibt ganz unterschiedliche Sorten.

Ansonsten hätte ich nur die Erklärung dass dir Pfeffer grundsätzlich nicht schmeckt.

Edit:
Für meine These würde auch sprechen da in Restaurants meistens nur schwarzer Pfeffer in Mühlen eingefüllt wird.

[Peppermintpatty]

Hmmm, ich habe immer nur schwarzen Pfeffer und da müffelt nix.

[Jill]

Bei mir müffelt der schwarze auch, aber nicht ganz so. Im bunten sind auch weiße dabei, klar.
Hm, ja, er steht in einem Regal über dem Wasserkocher, da bekommt er gelegentlich Dampf ab. Kann das der Grund sein??

[Peppermintpatty]

Jupp!
Stell den neuen Pfeffer einfach mal woanders hin und warte ab.

[NuMetalBuechse]

Mein Pfeffer steht gerade neben mir und der stinkt überhaupt nicht. Habe auch noch nie was davon gehört. Nehme eine Mühle mit schwarzem Pfeffer von Penny

[juttali]

Ich kenne das Phänomen auch nicht und aufgrund der Miniküche (1,60m x 1,62m) bekommen alle Gewürze leider auch Wasserdampf ab!

Zu "alt" ist er nicht, oder?
Und auch keine Lebensmittelschädlinge im Spiel?