ZitierenIst das Mürbeteig?
Dann geht doch Quiche, Zwiebelkuchen oder auch was Süßes?
widerspenstig
Flammkuchenboden zweckentfremden
Ihr Lieben,
ich habe hier 25 original Elsässer Flammkuchenböden im TK und frage mich, wie ich die weiter verwenden kann.
Flammkuchen ist klar, aber ein wenig Abwechslung ist ja auch nicht schlecht.
Vielleicht als Quicheboden?
Oder ähnlich wie Yufka?
Was fällt Euch noch ein?
Mjam.
Leider geil.
Ist das Mürbeteig?
Dann geht doch Quiche, Zwiebelkuchen oder auch was Süßes?
widerspenstig
Nee, ist kein Mürbeteig, hat von der Erscheinung wirklich was von Yufka.
Tobleronebraut
hast du süßen Flammkuchen mit Äpfeln, Zimt und Calvados schon in deiner Planung? schmeckt auch superlecker
Leider geil.
Ahh, du meinst bestimmt phyllo oder auch fettfreier Blätterteig?
Du könntest daraus aus Schafskäse, Ei und Minerlwasser auch eine Art Auflauf zaubern.
widerspenstig
Dee, ich habe alle Arten von Flammkuchen schon auf dem Schirm. Die 25 Stk sind die Reste.
Ich suche ja nach Alternativen Rezepten.
Filo ist glaube ich blättriger... eher Yufka, Paris.
Wie machst Du den Auflauf? Teig drunter? Drüber? Mittenrein?
krauses Haar&krauser Sinn
Spinat! Spinat ist toll auf einem Bett von Thunfisch/Sauerrahm.
Manchmal ist der Bezug zur Realität halt einfach in der Wäsche...
temporary heimlifeiss
Päckchen, Röllchen.
Gefüllt mit Diversikeiten: Käse, Fleisch, Gemüse.....
Stangen schneiden. Mit flüssiger Butter bepinseln, mit Kräutern, Pfeffer, Salz, Käse, Speck, Sesam… bestreuen. Die Stangen drehen, Formen oder gerade lassen und backen. Lecker Snack zu Wein oder Bier oder auch Suppe und Salaten.
Für strudeliges würde er sich wohl auch eignen?
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
widerspenstig
Heute musste der erste der letzten 25 als Quicheboden herhalten. Ging sehr gut, war saulecker.
Das mit den Päckchen werde ich auch noch probieren, klingt auch ausgezeichnet.
Leider geil.
Musste meine Erzeugerin fragen, ich bin nicht so firm mit dem Rezept, da ich mich damit eher bekochen lassen:
auf etwa 500g Teigplatte kommen eine Packung Schafskäse+Quark/Schmand/Ähnliches, 4 Eier und Mineralwasser, vllt noch etwas Öl.
Auflaufform einfetten, ähnlich wie bei einer Lasagne schichten, vor dem Backen in Rauten schneiden, bei wtwa 180°C backen bis es oben goldbraun wird.
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