Rezepte-Sammelthread für uns Mädels aus dem Abnehm-Thread und alle anderen :)

[gintonic]

So, hier ist er

Ich möchte nochmal meine Bitte äußern, dass es vielleicht ganz praktisch wäre sich hier auf den Austausch von Rezepten zu beschränken und alles weitere in dem tollen Thread drüben zu lassen , das dient der Übersichtlichkeit und spart Zeit beim Suchen. Ich werde meine Rezepte die ich drüben schon gepostet habe kopieren!

Also dann Mädels ...

Her mit den Schweinereien

[Irving]

1 kg Blumenkohl
2 Kartoffeln
1,2 l Brühe
1 TL Olivenöl
2 Zwiebeln
wer mag: Knoblauch (ich mag immer)
1 Bund Petersilie (oder 1 Päckchen TK-Peter)
Salz, Pfeffer
1 Packung Schmelzkäse fettreduziert.

Ergibt 4 gute Portionen.

Gemüse waschen, kleinschneiden, in Öl andünsten, mit Brühe ablöschen, 20 Minuten köcheln, pürieren, aber nicht ganz, also ein paar Stückcken lass ich immer drin, Schmelzkäse dran, nochmal aufkochen, abschmecken, Petersilie dran, fertig.

[gintonic]

Tatar-Gemüse-Pizza

400 g Mehl
1 Ei
150 ml Wasser
1 TL Backpulver
Prise Salz

alles zu einem glatten Teig verkneten und ein Backblech damit auskleiden.

- 500 g Tatar
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Paprika
- 3 große Tomaten
- 100 g Mais

alles nach und nach in der Pfanne anbraten, dann auf das Backblech über den Teig geben.

- 120 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g Fetakäse

pürieren, die Flüssigkeit auf den Teig gießen.

Alles bei 200° 30 Minuten stocken bzw. garen lassen.

Schmeckt sehr sehr lecker! Angegeben sind 12 Stücke, aber ich habe das ganze in nur 9 geteilt (1 macht satt!) und die Punkte entsprechend umgerechnet.

Guten Appetit!

[gintonic]

Apfel-Zwiebel-Kuchen


Teig
300 g dunkles Mehl (ich nehme Roggen)
100 g Speisestärke
1 Ei
100 ml Milch (fettarm)
4 TL Margarine
Salz

zu einem Teig verkneten. In zwei Kugeln teilen, in den Kühlschrank.

Füllung
800 g Zwiebeln
2 große Äpfel

in Ringe bzw. Spalten schneiden und in Wasser glasig dünsten.

Eine Kugel Teig ausrollen und eine Quiche-Form (26 cm) damit auskleiden. Die Füllung darauf verteilen. Eine Soße aus

150 ml Milch (fettarm)
2 Eier
4 EL saure Sahne
Salz
Pfeffer
viel frischer Majoran
wenn man mag Muskatnuss (ich mag es nicht)

verrühren und auf die Füllung gießen.

Aus der zweiten Kugel Teig einen Deckel rollen und die Formen damit bedecken. Die Ränder abschneiden. Bei 200 ° für 35 Minuten in den Ofen.


Guten Appetit!

[Irving]

800 g Kartoffeln
2 Kohlrabi
2 Zwiebeln
1 TL Öl

1 l Brühe

200 g Kräuterfrischkäse (bis 16 % Fett)

1 Bund Petersilie

Gemüse schälen, schnippeln, in 1 TL Öl anbraten, mit Brühe ablöschen, 20 Minuten köcheln lassen, dann den Frischkäse drunterrühren, 1 Bund Petersilie kleinhacken, drüber, mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig

[Irving]

1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
1 Zwiebel
einige Knoblauchzehen
etwas Brühe
1 Becher saure Sahne

Nudeln normal kochen. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in 1 TL Öl ( andünsten, den Tunfisch (abgetropft) hinzu, leicht weiterbraten. Etwas Brühe (dafür rechne ich nix an) dazu, damit man mehr Sauce hat, einen Becher (150 g) saure Sahne drüber, salzen, pfeffern, Nudeln hinzu... voila!

[Irving]

1 kg Zucchini
1 Zwiebel
200 g Tk-Blattspinat
1 TL Öl
200 g Tatar

optional: saure Sahne, fettarmer Frisch- oder Schmelzkäse

Zucchini (so 4 Stk. ca. 1kg) in Streifen schneiden (mit Sparschäler), mit Zwiebel und Blattspinat (TK) in der Pfanne mit 1 TL Öl kurz anbraten. In einer zweiten Pfanne 200 g Tatar (wenig Punkte) anbraten, salzen, pfeffern, wenn du magst, Knoblauch dran, das Gemüse nach kurzer Zeit mit Brühe ablöschen. Wer mag, kann noch einen Becher saure Sahne drunterziehen, dann wird's sämiger.

Alles zusammen in eine Auflaufform, wenn noch Punkte sind, mit etwas Parmesan überziehen, in den Ofen.

Dazu Beilage nach Wahl (ich mag Reis oder kleine Nudeln).