Das Fonda ist zwar sehr gut, allerdings glaube ich nicht speziell bei den Tapas. Habe das in dem Zusammenhang zumindest noch nicht gehört.
Ich würde das Meister Gerhard am Rathenauplatz empfehlen (große Portionen, sehr günstig, sehr gut + sehr guter Wein, denn dem Besitzer gehört einer der besten Weinhandel in Köln).
Oder das Turista Süd in der Severinstraße mit einer größeren, sehr guten Auswahl zu guten Preisen.
Bei beiden sollte man reservieren.
Das Boquerones - höherpreisig - soll sehr gut sein; ich selbst war aber noch nicht da.
Ich leb in meiner eigenen Welt. Das ist OK, man kennt mich dort.