Tobleronebraut
Salat als Vorspeise gesucht
Hallo
ich lade nächste Woche Freunde zu Ossobuco ein und möchte gerne einen schönen passenden Salat als Vorspeise machen, bin aber so unschlüssig was...
meine Grundidee ist entweder Feld- oder Rucolasalat mit kleinen Tomaten, die schmecken gerade so herrlich.
aber irgendwie hätte ich das ganze gerne noch etwas aufgepimpt, entweder mit passenden Bruschetta, Croutons oder einer Fleisch-/Fischbeigabe...
aber was nur??ich bin gerade völlig unkreativ.
kein Ziegenkäse, finde ich zwar immer sehr nett, essen wir aber nicht gerne.
und es sollte nicht ZU viel Aufwand sein
Danke schon mal für Ideen!
Queen of the Galaxy
Habe zu spät gelesen, dass es kein Ziegenkäse sein soll...
Zu Feldsalat: Pinienkerne leicht rösten, anschließend hacken (damit sie am Salat haften) und über den Feldsalat geben. Oder gebratene Pilze (und Zwiebeln).
Zu Rucola passt gut gehobelter Parmesan oder Pecorino (Schaf). Grana Padano geht auch. Wenn's aufwendiger sein soll, kannst du auch Parmesannester machen (http://bilder.kochbar.de/rezeptgaler...36bcedda31.jpg)
Geändert von barbarella (26.09.10 um 20:23:26 Uhr)
Sieg der Liebe!
Berechtigungsband!
Vielleicht Birne und Gorgonzola zu Feldsalat? Richtung hebstlich?
"Das hier... ist von Mathilda."
temporary heimlifeiss
Mit gebratenen Steinpilzen, fein gehobeltem Fenchel, Anisamencroutons und dazu eine gefüllte Kürbisblüte.
Passt auch zu italienisch
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Espresso, what else?
Vielleicht zu den Tomaten auf Rucola ein paar geröstete Pinienkerne und Parmesan darüber hobeln
Be good and if you can not be careful!
Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin, dass er tun kann, was er will, sondern, dass er nicht tun muss, was er nicht will.
Jean-Jacques Rousseau
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Die Vernünftigen existieren, die Unvernünftigen leben.
http://www.youtube.com/watch?v=StyTm...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=aA6ome0TWd4
Junior Member
Ich persönlich liebe ja das Honig-Senf-Dressing.
Schmeckt immer toll und ist mal was anderes (:
Tobleronebraut
Steinpilze, Pinienkerne und Parmesan sind schon mal toll (warum bin ich da nicht gleich drauf gekommen
Mathilda, ich mag leider auch keinen Edelschimmelkäseda bin ich leider etwas schwierig, ich hasse das an mir...
oder vielleicht dazu irgendein Steinpilz-Parmesan Bruschetta, das wäre bestimmt auch himmlisch...
Berechtigungsband!
Macht doch nix!
"Das hier... ist von Mathilda."
Tobleronebraut
doch, mir macht es etwas
ich bin so eine Käsezicke und krieg so viele leckere Käsesorten einfach nicht an michaber ich würde so gerne.
Ziege, Schaf und Schimmel ist bei mir leider absolut unmöglich und ich bin doch sonst nicht so bei Essen...
temporary heimlifeiss
Immer wieder mal probieren, ohne Ekel, ganz neutral. Am besten mit einer netten Begleitung (meine keine männliche, obwohl…Zitat von deelite
doch, mir macht es etwas
ich bin so eine Käsezicke und krieg so viele leckere Käsesorten einfach nicht an mich
Ziege, Schaf und Schimmel ist bei mir leider absolut unmöglich und ich bin doch sonst nicht so bei Essen...
Ich übe seit Jahren mit Nüssen. Aber da hat es leider noch nicht so richtig geklappt, wenn es auch besser wurde!
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Berechtigungen
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