Grünes Pesto - Rezepte und welches gekaufte ist gut?

[Exuser37]

Ich mag Pesto auch sehr gerne. An den üblichen Fertigpestos stört mich jedoch, dass oftmals Olivenöl durch Sonnenblumenöl und Pinienkerne durch irgendwelche anderen Nüsse ersetzt werden und dass am Käse gespart wird. Das Pesto von der Fattoria La Vialla schmeckt mir allerdings.

Gerne mag ich auch die Bärlauch-Pesto von Achenbach.

Guter Hinweis!!!! An der Qualität möchte ich ja nicht sparen!!
Hab mir heute mal zwei Testkandidaten von REWE besorgt, wo
natives Olivenöl
Pinienkerne
drin sind.

Witzig find ich auch die Seite pestolero.de - da kann man sich das Pesto mischen lassen.

Hm, hab letztens so ein Rezept (beim Friseur ) gelesen, wo man gekochte Kartoffeln in der Pfanne in Pesto schwenkt, meint ihr, das geht gut?
Immer nur Nudeln find ich langweilig, es muss doch auch andere Pesto-Verwendungsmöglichkeiten geben...

[barbarella]

Ich esse Pesto eigentlich immer mit Gnocchi. Lecker!

[Exuser37]

Ich esse Pesto eigentlich immer mit Gnocchi. Lecker!

Oh ja, Gnocchi, ich liebe die, brate die dann immer noch in der Pfanne an.
*wasserimmundzusammenlauf*

[deelite]

also ich finde dass es ja nicht unbedingt Pinienkerne sein müssen.

ich experimentiere oft mit Nüssen rum, zum kräftigen Bärlauch oder zu Rucola mag ich Walnüsse gerne, zum Petersilienpesto passen Mandeln wunderbar.
auch mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen hab ich schon sehr leckere Mischungen gemacht.

[barbarella]

brate die dann immer noch in der Pfanne an.

Böse!

[barbarella]

also ich finde dass es ja nicht unbedingt Pinienkerne sein müssen.

ich experimentiere oft mit Nüssen rum, zum kräftigen Bärlauch oder zu Rucola mag ich Walnüsse gerne, zum Petersilienpesto passen Mandeln wunderbar.
auch mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen hab ich schon sehr leckere Mischungen gemacht.

Wenn man die Pesto selbst macht, ist ja gleich auch ein ganz anderes Aroma da. Das klingt alles lecker, was du da beschreibst. Ich ärgere mich ja nur über Fertigpesto mit "billigeren" Ersatzzutaten.

[deelite]

ja, das stimmt natürlich. in den fertigen ist mir auch immer viel zu viel Öl enthalten.

außer mal rotem kaufe ich auch keines mehr, schmeckt mir einfach nicht so gut und Nudeln mit Pesto ist fast mein Lieblingsessen, da möchte ich das volle Programm an Geschmack

[Exuser37]

Testkandidat

Pesto verde von REWE Bio

kann ich auf jeden Fall jetzt empfehlen, geschmacklich sehr lecker und von den Zutaten her top.

[Krisja]

Billie, ich hab kürzlich ein Rezept gelesen, da wurde Fisch mit Pesto eingerieben und in einer Auflaufform mit Kartoffeln und Gemüse im Backofen gegart - das stell ich mir auch lecker vor.
Oder in Frischkäse einrühren als Dip oder ein rotes Pesto auf Pizzateig mit Schafskäse und Tomaten drauf

Ich mag ja das grüne nicht so gern, liebe das Pesto Rosso von Barilla

[Socke]

Testkandidat
Pesto verde von REWE Bio
kann ich auf jeden Fall jetzt empfehlen, geschmacklich sehr lecker und von den Zutaten her top.

Das hab ich auch gekauft, weil die anderen hauptsächlich aus Sonnenblumenöl bestehen, und das aus Olivenöl. Aber krass, oder? Foodwatch hatte das ja aufgedeckt, die bekommen dann so Antworten wie "Unseren Kunden schmeckt es aber". Ja, ganz toll. Was ich nicht weiß, macht mich nicht heiß? Was soll das denn?