Mein Lieblingsgericht ;o)

[*Rosenrot*]

Hallo Hobby-Köchinnen,

hab gerade mal wieder mein Lieblings-Pasta-Rezept gekocht und war wieder ganz hin und weg von diesem leckeren Essen, das mich gerade wieder daran erinnert hat, dass der Sommer kommt

Deswegen möchte ich es Euch nicht vorenthalten

Ach ja, Pudding passt sicher super dazu *wink zu Sisi*


Gefüllte Cannelloni


Zutaten für etwa 3 Personen:

-Schale einer unbehandelten Orange (nehme immer getrocknete Orange von Mükosta aus dem Tütchen)

-250g Ricotta

-250g Sahnequark (ich bevorzuge Quark mit 20% Fett )

-50g geriebener Pecorino

-Salz & Pfeffer

-2 TL getrocknete, italienische Kräuter

-150g Cannelloni (etwa 12 Rollen)

-Fett für die Form (kann man auch weglassen, wenn die Tomaten gut saftig sind)

-1 Schälchen (500g) Cherrytomaten (oder Strauchtomaten oder Tomatenfruchtfleischstücke aus der Dose)

-1 Knoblauchzehe

-1 Prise Zucker

-evtl. Basilikum zum Garnieren


1. Backofen (E- und Gasherd 200 Grad/ Stufe 3) vorheizen.
Tomaten schneiden (Cherrytomaten vierteln) und mit abgezogener, durchgedrückter Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.

2. Orangenschale in feine Streifen schneiden. Mit Ricotta, Quark und Pecorino verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

3. Eventuell Form leicht einfetten. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die Cannelloni spritzen. Die Cannellonis nebeneinander in die Form legen.

4. Tomatenstücke über die Cannellonis geben und das Ganze im Backofen 35-40 Minuten garen.

5. Zum Servieren eventuell kleingeschnittenes Basilikum darüber geben.


Berichtet doch mal, falls Ihr das Rezept testet

[Kristina24]

Hhhmmmm ich rieche es bis hier her...

Ein Glueck, dass ich gerade Pizza gegessen habe und ganz satt bin

Die Canneloni sind notiert und werden bald ausprobiert

LG Kristina

[Sisi]

Hallo Rosenrot,

ich hab mir heute 1kg Vanillezucker gekauft Also mein Lieblingsgericht z.Zt., das ich auch selber fertigbringe (und das ist gar nicht mal so leicht gesagt, ich bin keine begabte Köchin), ist Rosenrot's Puddeling... Ohne Konkurrenz


(Hat Dich meine PN erreicht? Das Board war heute ja mal ausser Gefecht gesetzt, deshalb bin ich mir nicht sicher)

Viele lieben Grüsse!!!

[*Rosenrot*]

@Kristina

Pizza ist auch was feines...besonders mit Rucola und Parmesan *hmmmmmmm*

@Sisi

Wusste ich es doch, dass ich mich auf Dich verlassen kann
Berichte doch mal, wenn Du das Rezept ausprobiert hast...

[fille]

hmmmm... hast du geschrieben, das Rezept reicht für 3 Personen??
Also, ich glaube n i c h t...

werd ich bestimmt ausprobieren.

[*Rosenrot*]

@fille

Naja.... Ich und mein Freund essen die kalorienreduzierte Variante meißt zu zweit

[Rune]

schwupps, nochmal nach oben damit