Man könnte statt Sahne Tomatenpürree nehmen und die Sachen darin garen. Und Kräuter dazugeben. Zuerst auf niedriger Temperatur, dann etwas höher. Gemüse, hier ginge alles.
Aber Suns Idee mit dem Bratschlauch halte ich für optimal. Denn hier wird das Fleisch im eigenen Saft gegart und es trocknet nicht aus, was im Backofen eben leicht mal passieren kann, wenn es sehr mager ist.
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)