@ Board-VegetarierInnen: was gibt´s bei euch an Heiligabend?

[paulinka]

Oder an den Weihnachtstagen generell?
Der 24. Dezember naht und mit ihm alle Jahre wieder die E-Frage:
Was essen wir unterm Baum?

Ich würde mich gerne inspirieren lassen. Was gibt es bei euch denn so?

[KatinkaRosenrot]

Höhö, da wird es dieses Jahr sehr simpel.

Heiligabend gibt es bei meinen Eltern wie immer Grünkohl. Meine Oma besteht darauf Ich mache mir meistens schnell selber was. Ich bin da wirklich schmerzfrei. Das Essen steht und stand bei mir da nie im Mittelpunkt.

Dafür gehen meine Eltern mit mir und meinem Freund am 1. Weihnachtstag indisch essen und am 2. seine mit uns chinesisch essen Eigentlich wollte seine Mutter einen vegetarischen Braten machen. Das war ihr dann aber doch zu umständlich.

In der Vergangenheit war ich immer bei meinen Eltern und habe entweder Beilagen gegessen oder ein schnelles Gericht aus der TK-Truhe. Extra gekocht wurde für mich nie. Mein Freund ist da von zuhause aus anderes gewohnt. Da gibt/gab es meistens extra was Vegetarisches für ihn, was dann alle gegessen haben. Fondue oder dergleichen.

Ich kann mich nicht erinnern im Vorhinein die Frage "Was gibt es für mich Heiligabend zu essen?" gestellt zu habe. Ich glaube, meine Mutter würde das sehr aus dem Tritt bringen. Einmal gab es Kartoffelsuppe. Was waren wir alle glücklich. Kein Stress, lecker Essen. Bis auf meine Oma. Der war das nicht "mondän" genug

[Lillie]

Wie immer Gemüse-Fondue: rohes Gemüse in Bierteig tunken, ins Fondue halten, fertig Sehr lecker!
(Aber fragt mich nicht nach dem Bierteig-Rezept, das macht meine Ma immer "nach Gefühl" )

[Dornröschen]

Hm, also bei mir persönlich wird es entweder Tiefkühlpizza geben, weil das mein Lieblingsessen ist. Aber ich bin an Heiligabend auch alleine, kein Fest also. Aber ich brainstorme gerne mit.

Soll Heiligabend bei Euch ein Festessen sein oder ein schlichtes Essen. Traditionell ist es doch eher ein schlichtes Essen. Da finde ich den Vorschlag mit der Kartoffelsuppe sehr gut. Dazu Brot. Oder Käsefondue. Oder Raclette. Oder einen Auflauf mit Nudeln oder Kartoffeln und das ganze überbacken.

[claira]

Heiligabend gibt es bei uns Kartoffelsalat und vegetarische Frikadellen, an den Feiertagen werde ich wahrscheinlich nur die Beilagen essen. Extra gekocht wird für mich aber nichts.

[femina]

Bei uns gibt es Raclette...........da kann sich jeder nehmen, was er will.

[paulinka]

Stress gibt es mit dem Fleischlosen nicht, weil alle damit einverstanden sind bzw. wir unterm Jahr auch so essen.

Mondän muss es nicht sein, von der Tradition her sind wir es auch gewohnt, dass es am 24. nur einfache Gerichte gibt. Allerdings weichen wir von der Tradition ab, indem wir das Festessen am ersten Feiertag ausfallen lassen und am 26. gehen Eltern und Kinder essensmäßig getrennter Wege. Deshalb das gemeinsame Heiligabendessen.

Raclette fällt raus, weil es unser Silvesteressen ist.

Vemutlich wetterbedingt werden Wünsche nach Deftigem wach. Katinka hat das Stichwort Braten gegeben. Ich habe mal bisschen gegoogelt und tendiere momentan zu einem Pilzbraten (aus Seitan) mit Knödeln oder Kartoffelgratin. Eventuell mit Rotkraut, und/oder sicher mit Feldsalat.

Hat jemand von euch Erfahrung mit der Zubereitung vegetarischer Braten?
Frau stolen light vielleicht?

[KatinkaRosenrot]

Genau so einen Pilzbraten wollte die Mutter meines Freundes machen, aber sie ist dann doch davon abgekommen. Falls du ihn machst, berichte mal

[Cordu]

Bei uns gab es früher (mein Bruder war Vegetarierere) an Weihnachten gerne Käsefondue, das ist auch festlich und ein schööönes laanges Essen

[Marge]

Ich bin zwar keine Vegetarierin, aber habe neulich mal dieses Rezept ausprobiert, vielleicht für den einen oder anderen als z.B. Vorspeise geeignet:

Birnensalat mit Nüssen

Aufwenidg, aber ausgefallen und sehr lecker und weihnachtlich.
Rotkohlcremesuppe mit Maronen