Wie alt darf ein Weisswein sein?

[ena80]

Ich kenne mich mit Wein überhaupt nicht aus. Habe aber schon gehört, dass ein Weisswein nicht zu alt sein darf (im Gegensatz zu Rotwein). Stimmt das? Kann man einen Weisswein vom Jahr 2001 noch trinken? Danke und liebe Grüsse
Ena

[Cara]

Probieren! Es kommt auf die Sorte an und wie er gelagert wurde. Einige wenige Gute halten es aus. Viele wiederum nicht. Wenn sie Temperaturschwankungen unterworfen werden, sind sie eher weniger haltbar, gleiches gilt für Lichtschwankungen. 9 Jahre ist aber schon etwas auf dem Buckel und man Könnte Glück haben. Aber eher zweifelhaft.

[Heather]

In der Tat.

Ein einfacher Riesling ist mit 9 Jahren schon eher ein Risiko als ein Sauternes aus Bordeaux (wobei das auch ein Süßwein ist).
Gute weiße Burgunder können auch locker 10 Jahre aushalten, sehr gute Rieslinge auch.

Wo kommt er denn her? Kannst Du noch etwas mehr schreiben?

[Sapho]

da gibt es solche und solche... Ich hab letztes Jahr einen aus dem Keller geholt, der war schon über 30 Jahre alt. Der ist ins Glas gelaufen wie Öl, aber sehr lecker.