Originelle Partysuppen

[Peppermintpatty]

Mein Geburtstag droht mal wieder (naja, ist noch ein Weilchen hin, aber mit Urlaub dazwischen geht das ganz flott) und diesmal habe ich Lust, mit vielen Gästen zu feiern. Hierbei soll es natürlich auch was zu Essen geben und ich habe u.a. an 2 Eintöpfe/Suppen gedacht.Die sollten natürlich nicht langweilig sein.

Bei Chefkoch sind mir schon diese Rezepte ins Auge gefallen:

Hähnchen - Curry - Suppe
http://www.chefkoch.de/rezepte/66344...rry-Suppe.html

Tortellinisuppe
http://www.chefkoch.de/rezepte/97121...linisuppe.html

Gyrossuppe
http://www.chefkoch.de/rezepte/28039...yrossuppe.html

Mächtige Partysuppe süß - sauer
http://www.chefkoch.de/rezepte/61558...ess-sauer.html

Welche 2 würdet Ihr denn davon nehmen?
Habt Ihr noch andere gute Suppenrezepte?

Danke

[caroline]

KEINE!!!

Sorry, aber das sind doch allesamt ziemlich üble Rezepte.
Und die sind nicht originell, eher ordinär. *sorry*

[Carrie Ann]

Die Gyrossuppe habe ich letztes Jahr zu meinem Geburtstag gemacht und fand sie nicht so gut. Mir widerstrebt es da ne Flasche Fertigsauce reinzukippen. Auch ordinär, aber gut ist die allseits bekannte Hack-Lauch-Suppe.

[Mäusken]

In einem früheren Thread von Mayanmar hattest Du, Patty, selbst ein Rezept für eine Curry-Huhn-Suppe auf Chefkoch vorgeschlagen, das ich später auch nachgekocht habe. Wie bei mir üblich habe ich es abgeändert und ein richtiges Suppenhuhn genommen, etwas mehr Gemüse genommen, dieses auch nicht komplett wieder entfernt sondern die Suppe püriert (natürlich, bevor Hühnchenfleisch und Ananas drin waren), und ich fand das Ergebnis sehr delikat. Meine Gäste haben die Suppe leider nicht kommentiert, die parallel angebotene Erbsensuppe wurde besser angenommen (obwohl da alle jamemerten, dass ich kein Maggi da hatte ).

Achso, hier das Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/13245...hen-Suppe.html

[Exuser37]

Caro, ja das ist natürlich nicht Haute Cuisine, aber ordinär ist doch was anderes

Aber so eine Gyrossuppe kommt wirklich bei den unterschiedlichsten Leuten gut an, besonders natürlich bei fleischessenden Männern

Und das ist doch das wichtigste, aber in einem geb ich dir recht, originell sind sie nicht, die Rezepte kursieren schon länger....

[caroline]

Mache doch eine schöne Gemüsesuppe, dazu Einlagen wie Croutons, gute Wurstscheiben und ähnliches, oder Knoblauchbrot. Dann kann jeder seine aufpeppen:
http://www.bella-cucina.de/rezliste/suppe.php

Eine gute Kürbissuppe mit Quitten, ebenfalls mit Einlagen, zB Anisstangen.

Suppe mit Kohlrabi und seinen Blättern. Dazu ein Art Tuille.

Oder Topinambur, Pastinaken, Petersilienwurzeln.... falls das Fest noch im Winter statt findet! Dazu ein süss-saurer-scharfes Chutney aus Quitten, Orangen, Ingwer... so was halt. Auch wieder noch Croutons oder kleine Strudelchen usw.

[caroline]

Caro, ja das ist natürlich nicht Haute Cuisine, aber ordinär ist doch was anderes

für mich nicht.
Ich finde Fertigsaucen, Ketchup, Schmelzkäsen, Dosenzeugs und literweise Sahne in Suppen eben ordinär.

[Mäusken]

Ja, ich kann das nachvollziehen, und ich mag sowas auch nicht essen. Selbst wenn die hauptsächliche Prämisse für eine Partysuppe schnell, einfach, billig und viel sein sollte, kriegt man das auch köstlich und gesünder hin.

[Cara]

Ich kann Caro hier auch verstehen. Literweise Sahne und flaschenweise Ketchup ist vielleicht nicht ideal.

Selbst eine handgemachte Gulaschsuppe gibt da mehr her. Schön scharf gewürzt, bitte ohne Dosenchampignons, vielleicht mit Paprika und etwas Gemüse, dazu leckeres knuspriges Brot, das ginge sehr gut.

Ob für eine Party eine Kohlrabisuppe geeignet ist, weiß ich nicht genau. Zwiebelsuppen und Hülsenfrüchte haben bei einigen Personen blähende Wirkungen, das muss vielleicht nicht sein.

Ein richtiges Chili con Carne ist auch was Feines. Aber mit den richtigen Bohnen. Das kann auch alles lange stehen. Und es gibt Unterlage, wenn man was trinken möchte und sättigt schön.

[nyx]

ich bin da eher caros meinung...

warum nicht eine tolle bündner gerstensuppe, einen pot au feu, oder einen topf massamancurry?