ZitierenNimm anstatt Sojasauce Fischsauce, gib noch etwa Horapa dazu. Limettengedöns mit Kaffirlimettenblättern ersetzen, dann hast ein anständiges grünes Thaicurry.
Kanzepöhse!
Eure besten Curry-Rezepte
Ich liebe Currygerichte und habe gerade ein neues, sehr leckeres Rezept für rotes Thaicurry entdeckt:
http://www.chefkoch.de/rezepte/13101...hai-Curry.html
Mein Klassiker ist dieses Rezept:
Grünes Thaicurry
1 EL Pflanzenöl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
1 Zwiebel würfeln und
1 Knoblauchzehe fein hacken, zusammen 1-2 Minuten weichdünsten.
2-3 EL grüne Currypaste zugeben und unter Rühren 1-2 Minuten mitbraten.
400 ml Kokosmilch und
150 ml Hühnerbrühe angießen, aufkochen und die gewürfelten
4 Hähnchenbrustfilets zugeben. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
2 EL Sojasauce,
die geriebene Schale und Saft einer 1/2 Limette und
1 TL Palmzucker o. brauner Zucker unterrühren. Weitere 2-3 Minuten köcheln. Mit
4 EL gehackter Koriander bestreuen.
Dazu Basmatireis reichen.
Was sind denn Eure liebsten Curry-Rezepte?
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
temporary heimlifeiss
Nimm anstatt Sojasauce Fischsauce, gib noch etwa Horapa dazu. Limettengedöns mit Kaffirlimettenblättern ersetzen, dann hast ein anständiges grünes Thaicurry.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Senior Member
Oh,feines Rezept,danke...meine Kinder werden Dich lieben.
[LEFT](Ich finde das Rezept sehr anständig ).
[/LEFT]
Liebe Grüße
mohnblume
Senior Member
Das ist zwar etwas ganz anderes,aber unser Lieblingsrezept:
http://www.brigitte.de/kochen/rezept...it_moehrenreis
Ich habe es schon viele Male nachgekocht.
Liebe Grüße
mohnblume
nachtaktiv
ich liebe das massaman curry!
http://www.templeofthai.com/recipes/massaman_curry.php
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
temporary heimlifeiss
oh ja, das mach ich auch gerne. Ich finde gerade die Kombination von Kartoffeln und Reis unerwartet gut!
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Tobleronebraut
muss ich auch mal machen. Beim Thai esse ich das total gerne, aber noch nie selbst gemacht.
nachtaktiv
hier findet man ebenfalls ganz tolle thai-rezepte! http://www.karobathai.ch/Rezepte.html#Top
inkl. anleitung für selbstgemachte currypasten.
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
temporary heimlifeiss
ist ja auch super einfach zu machen.Massaman Paste kann man ja kaufen.
Ich liebe auch so gut wie alle indischen Currys. Aber ich kann hier kein Lieblingsrezept nennen.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
nachtaktiv
ich kauf die auch immer...
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
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