Kartoffelsalat-Rezept gesucht mit trockenen Tomaten!

[sunny69]

Hi liebe Feinschmeckerinnen,

ich suche auch noch ein Rezept für Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten.

Habe auch hier schon gegoogelt - aber leider sind alle Rezepte, die mir angezeigt werden, mit getrockneten Tomaten, die in Öl eingelegt sind...

Und ich möchte ein Rezept für Kartoffelsalat mit trockenen Tomaten - also diese Tomaten, die man getrocknet (ohne Öl!!!) kaufen kann!

Hat eine von euch ein Rezept für mich?

LG von Andrea

[nyx]

du kannst die getrockneten tomaten einfach in nicht zuviel warmem wasser einlegen bis sie weich sind und dann nach den gefundenen rezepten weiter verfahren.

1:1 getrocknet wirst du sie nicht verwenden können und irgendwie müssen sie ja weich werden.
ich kann mir vorstellen, dass es dann mit einer olivenölvinaigrette und frischem ruccola ganz toll schmeckt!
oder kombiniert mit oliven und basilikum...

[sunny69]

du kannst die getrockneten tomaten einfach in nicht zuviel warmem wasser einlegen bis sie weich sind und dann nach den gefundenen rezepten weiter verfahren.

1:1 getrocknet wirst du sie nicht verwenden können und irgendwie müssen sie ja weich werden.

Aaaaah - verstehe! Da ich noch nie mit getrockneten Tomaten gearbeitet habe, dachte ich, dass man sie ganz trocken in den Kartoffelsalat rein macht - und die dann durch die Feuchte des Salates mit weich werden...

Aber so, wie du das erklärst, ist es natürlich einleuchtend - das werde ich mal ausprobieren!

Vielen lieben Dank für deine Tipps, liebe nyx!

LG von Andrea