Es wird "Edinburooo" ausgesprochen.
Die Klassiker sind Castle, Holyrood House, das Grab von Adam Smith, einmal die Princes Street rauf und runter. Man kann sich in Portobello toll an den Strand setzen (und Schampus trinken...). Der Eintritt in die Nationalgalerie (auf der Princes Street) ist kostenlos. Außerdem liegt die Britannia (das ausrangierte Schiff der Queen) in Edinburgh und man kann es auch besichtigen. St. Giles Cathedral ist wunderschön. Man kann auf den Arthur's Seat hochlaufen (ein Berg über der Stadt - also, eigentlich wurde Edinburg - wie Rom - auf 7 Bergen gebaut, aber der Arthur's Seat ist unübersehbar). Auf der Royal Mile werden viele Themen-Stadtführungen angeboten, z.B. Geisterführungen oder Führungen durch die Katakomben der Stadt. Ist ganz witzig.
Ich übernachte immer dort: http://www.edinburghcityapartments.co.uk/
Zentraler geht's nicht und die Inhaber sind supernett!