Hi zusammen


die sind soooooooooooooooooooooo lecker! Aus dem Buch von Cynthia Barcomi

Zutaten für 36 Cookies:

385g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
250g weiche Butter
300g Zucker
2 Eier
2 EL Zucker
1 TL Zimt


1. Ofen auf 185 °C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Zucker und Zimt separat in ein Schüsselchen vermischen.

2. Mit einem Mixer die Butter in einer Rührschüssel weich und cremig schlagen. Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist. Eier hinzufügen und einige Minuten weiterschlagen.

3. Mit einem Löffel die Mehl-Backpulver-Mischung untermischen und zu einem Teig verrühren.

4. Den Teig teelöffelweise zu kleinen Kugeln formen und sie in der Zimt-Zucker-Mischung wenden, bis sie rundum bedeckt sind. Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Zwischen den Cookies ein Abstand von 6cm lassen. NICHT platt drücken !!

5. Etwa 10 - 12 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.


Lecker!

VG Elmyra