Dressing wie beim Italiener...

[sunny69]

....und das geht so: es war sahnig, etwas dicklicher, süüüß und weiß

Hat eine von euch ein Rezept für dieses "Italiener-Dressing"?

Die einzigen gekauften, die in die Richtung gehen, sind Joghurt-Dressings - aber die sind immer noch zu sauer - und zu joghurtig - das vom Italiener war irgendwie sahniger... Hab schon bei Google und Chefkoch was gefunden - aber scheint mir nicht das richtige...

Vielleicht weiß eine von euch, was für ein Dressing genau ich suche und kann mir helfen?

LG von Andrea

[nyx]

original italienisch wär ja essig-öl auf dem tisch. daher tipp ich auf fertigdressing. entweder fragst du nach oder probierst dich durch die gastromarken...

[caroline]

....und das geht so: es war sahnig, etwas dicklicher, süüüß und weiß

schau mal in seine Abfalleimer, da müssten leere Flaschen von Dressings zu finden sein.

[Exuser37]

Tut mir leid, aber den Verdacht hab ich auch

Das leckerste was es beim Italiener meines Vertrauens gibt, ist immer noch anscheinend supergutes Öl, Essig und etwas Salz, Kräuter, aber die genaue Mischung hab ich auch noch nicht raus.

JOGHURT-Dressing kommt nicht aus Italien!!!

[barbarella]

Die Italiener können kein Dressing. Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, fertig!

[sunny69]

schau mal in seine Abfalleimer, da müssten leere Flaschen von Dressings zu finden sein.

Ach menno - du bist böse!

[CurlyGirlie]

Hach jaaa, Salatdressings sind eine ziemliche Schwachstelle von mir.
Ich bewundere echt die Leute, die einfach so, ohne Rezept, ein Salatdressing aus den Ärmeln schütteln können.
Deswegen bin ich froh, dass ich dieses Dressing entdeckt hab, welches sehr Italienisch schmeckt, aber es ist leider nicht weiss und auch nicht sahning, aber echt soooo einfach und toll

http://www.chefkoch.de/rezepte/10567...-Dressing.html

und dann hab ich noch ein ungetestetes
von (ihr könnt es wahrscheinlich nicht mehr hören) Lafer

Joghurtdressing
Saft von einer unbehandelten Zitrone,evtl.auch die Schale
200 gr Naturjoghurt
2 EL Creme Fraiche
1 TL Weissweinessig
1 EL flüssiger Honig
Salz,weisser Pfeffer

[sunny69]

Aber im Ernst - ich hab mir schon so was gedacht... Denn die beiden Italiener, bei denen ich letztens war, hatten so ein grünes, grässlich ölig-saures Dressing - ich hab fast vor Schreck alles ausgespuckt...

Könntet ihr mir denn eine Mischung sagen, wie ich "mein" geliebtes Dressing herstellen könnte?

LG von Andrea

[CurlyGirlie]

Schnuckilein,kuck doch mal das Lafer-Rezept an, klingt nach deiner Beschreibung

[sunny69]

Schnuckilein,kuck doch mal das Lafer-Rezept an, klingt nach deiner Beschreibung

Ach Schnecki - Joghurt, Creme fraiche und Essig lesen sich schon so sauer - hmmmh - versuchen kann ich es ja mal...

Edit: Die Ur-Berliner Rezepte für so was sind alle irgendwie süß - und so wurde das vom Geschmack her über Generationen weitergegeben - also Eiersalat (den kennste ja *big grins*), Nudelsalat, Kartoffelsalat, Dressings usw. muss alles richtig süß sein... Hingegen Tomatensalat, Bohnensalat, Pilzsalat usw. richtig sauer sein müssen... Kompliziert - ich weiß :-)))