Glätte UND Volumen schließen sich meiner Meinung nach schon mal aus.
Farbschutz geben Filmbildner, die ebenfalls Volumen vernichten und Glanz nehmen (auch wenn sie angeblich Glanz geben, das ist eine Finte).
Ein Shampoo allein kann ohnehin nur eine Ausgangsbasis für das nachfolgende Frisieren (Stylen) bieten. Es soll ja in erster Linie reinigen.
Falls es irgendwie geht rate ich dazu, eher auf das Volumen zu verzichten, denn das fällt im Zweifel sowieso schnell wieder zusammen und man hat permanenten Streß damit.
Lieber glatte Haare, die schön glänzen. Es hilft ein bißchen, die Haare beim Trocknen immer wieder über Kopf zu schütteln, so werden sie schön fluffig und sehen nicht so hingeklatscht aus. Allerdings büßt man dadurch auch Glanz ein, weil die Schuppen sich aufstellen.