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Thema: wanted! aioli rezepte...

  1. #1
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    Standard wanted! aioli rezepte...

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    ich liebe aioli. am besten mit weizen-baguette, jamjam...

    habt ihr rezepte wie ich es selber herstellen kann?

    am liebsten natürlich: SUPER EINFACH und ohne viel aufwand.
    Menschen kaufen von dem Geld das sie nicht haben, Dinge, die sie nicht brauchen, um anderen Leuten zu imponieren, die sie nicht leiden können.

    Tierschutz ist kein Anlass zur Freude, sondern eine Aufforderung, sich zu schämen, dass wir ihn überhaupt brauchen.

  2. #2
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    hast du einen pürierstab?
    ich mach damit die mayo mit 2-3dl olivenöl, etwas senf, ein ei, etwas zitronensaft oder sherryessig, salz, pfeffer und einem hauch cayenne.
    den knobli hack ich immer separat mit dem messer klitzeklein, und misch ihn dann erst unter die fertige mayo. irgendwie mag ich ihn nicht, wenn er pürriert oder gepresst ist.
    das kannst du natürlich trotzdem machen!
    Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère

  3. #3
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    Ich mache immer dieses hier von A. Biolek:

    4 - 5 Knoblauchzehen pellen und durch die Knoblauchpresse drücken
    1 Eigelb dazurühren
    erst tropfenweise, später in dünnem Strahl ein Zehntelliter Olivenöl mit dem Schneebesen unterrühren
    mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Zitronensaft würzen
    Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg

  4. #4
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    Ich nehm statt Zitronensaft gern Limette und nutze das ganze Ei.. Weitere Zubereitungsarten als die bereits genannten sind mir nicht bekannt. Sind die denn einfach genug fuer dich?
    There's always money in the banana stand.

  5. #5
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    arabisch, bzw. libanesisch. Schön leicht, volle Knobidröhnung und total lecker: http://www.5min.com/Video/Lebanese-G...cipe-153623252

  6. #6
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    huhuu.

    vielen dank euch allen, ihr lieben. ich werde sie am wochenende ALLE ausprobieren danach muß ich wohl erst mal joggen gehen, seufz.
    Menschen kaufen von dem Geld das sie nicht haben, Dinge, die sie nicht brauchen, um anderen Leuten zu imponieren, die sie nicht leiden können.

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