8 - 14 Gäste! Was soll ich kochen??

[Cosi]

Hallo Beauties,

am Wochenende findet bei uns eine größere Feier statt, wir erwarten ca. 8 - 14 Gäste.
Habt ihr Ideen, womit ich meine Gäste bewirten könnte? Es sollte nicht allzu viel Arbeit machen und natürlich fantastisch schmecken! Praktisch wäre es, wenn ich das Essen - zumindest teilweise - am Abend zuvor vorbereiten könnte.
Habt ihr tolle Kochrezepte auf Lager oder kennt ihr gute Internet-Seiten?
Vielen Dank für eure Hilfe!

Liebe Grüße
Cosi

[bartsimpson6]

Ich kann Dir da nur sagen:

MAGGI ODER KNORR FIX DAS PAPRIKA-RAHMSCHNITZEL !!!!!!!!!



Es ist super einfach:

Schnitzel in die Auflaufform
Paprika klein schneiden
Sahne (Achtung nichts für Diäthäschen!) mit dem Maggi Fix mischen und drüber schütten, daß die Schnitzel und die Papika verschwindet

rein in den Backofen und abwarten

ICH LIEBE ES !!!! Schmeckt super lecker und Deine Gäste werden begeistert sein!!!

Und es geht schnell und ist super einfach!!!!!

Dazu mache in immer Knödel und Nudeln.
Wenn Du magst kannst ja noch einen Salat machen. Es ist sehr mächtig!!!!!! Verzichte auf Nachtisch!!!!!!

[Malve]

Hi Cosi,
also wir machen bei vielemn Gästen gerne provenzialisches Hähnchen. Du nimmst Hähnchenschenkel, pfefferst, salzt sie und machst ein wenig Paprikapulver drauf, dnan reibst Du sie mit Olivenöl ein. Die Teile in einen Bräter, dann frsiche Thymianzweige drauf, Knoblauchzehen ungeschält (!) und wenn Du magst ein paar Vgeviertelte Zwiebeln.
Du kannst auch noch geschälte Kartoffeln-ähnich gewürzt dazu tun, alles eben ganz gut mit Olivenöl beträufeln.
Dann ab in den Ofen damit.Du kannst dann noch mit Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe angießen.
Wenn Du magst kannst Du ja noch ein Ratatouille kochen. Paprika, Auberginen, Zucchini, Dsoentomaten mit Kräutern dre Probenz und viel Knobi gewürzt. Alles zusammen in einen Topf und kochen.
Ansonsten kannst Du auch nur die Höhnchen machen und Baguette und nen knackigen salat dazu reichen.
Unsere Gäset sind immer mordsmäßig geirig auf die Hähnchen.
Als Nachtisch "Trifle" (sprich: Treifel), den bereitest Du am Tage vorher zu-wird dann umso besser:
Sandkuchen (fertig gekauft von Balsen, etc) würfeln und in eine Schüssel (Glas-oder Porzelan)- was nettes eben ;-)
Dann den Kuchen mit dunklem Rum (Asmussen o.ä) tränken, darauf kommen dann TK Himbeeeren (natürlich aufgetaut und gut abgetropft), dann ne Schicht Vanillepudding, dann Schlagsahne und darauf geröstete Mandelstifte (einfach ohnen Fett in der Pfanne golden werden lassen). Und so kannst Du wieder Schicht auf Schicht setzen, Sandkuchen, Himbeeren.,Vanillepudding,
Sahne, Mandeln...
Diese ganze Kombination aus gut (!) getränktem Sandkcuhen, den schmatzigem Vanillepudding und den säuerlcihe Himbeeren*schwär* göttlich sag ich und echt schnell und unkompliziert gemacht. Ein gutes Espressochen dazu... Und die Gäste werden bestimmt gerne wieder mal bei Dir speisen :-))
LG Malve
P.S. Sorry für Tippteufel!

[Rune]

...als beilage oder auch als vorspeise:
rosmarinkartoffeln, das geht stinkeeinfach:
ungeschälte kartoffeln sauberbürsten, halbieren auf ein eingeöltes backblech legen. mit olivenöl bepinseln, salzen und rosmarin draufstreuen, knusprig backen. ich serviere das immer mit creme fraiche.

oder warum nicht rosenrots nudelgericht von neulich ausprobieren? auf nudeln stehen die meisten leute ...

liebe grüsse
rune,
die darauf brennt, in ihrer eigenen küche endlich diese nudeln zu kochen!!!!!!

[Exuser37]

Hallo Cosi

Oder wie wärs mit Gyros-Auflauf (Rezept f. vier Personen, also beliebig verdoppeln)

800 g Gyros-Fleisch
1 rote + 1 grüne Paprikaschote
1 kl. Glas Glas Champignons
1 Becher süße Sahne
1/2 Päckchen Bressot-Käse
Salz, Pfeffer
etwas Cayenne-Pfeffer
Paprika-Gewürz
Gouda gerieben (evtl. fertig)
Bandnudeln

Auflaufform
Alufolie

Fleisch braten, Sahne dazu, Bressot-Käse dazu. Salz, Pfeffer und etwas Cayenne-Pfeffer dazu.
In Auflaufform geben

Paprika waschen, in Streifen schneiden und andünsten, dazu die Champignons geben, würzen
Zum Fleisch in die Auflaufform geben. 1 Stunde ziehen lassen.

Backofen vorheizen 200 Grad. 30 Minuten in den Backofen.

Nach 20 Minuten Gouda dazu und gratinieren lassen. Bandnudeln kochen und dazu servieren.

[Cosi]

Vielen Dank für die tollen Rezepte!
Die Qual der Wahl überlasse ich nun dem Geburtstagskind!

@ Malve
Das Dessert "Trifle" klingt ja fantastisch! Kannst du mir die genauen Mengenangaben sagen?

Liebe Grüße
Cosi

[Malve]

Hi Cosi,
habe neulich für 6 Personen folgende Mengen genommen:

1 großer sandkuche
2 Packungen TK Himbeeren,
2 Päckchen Vaniellepudding (insgesamt für 1 Liter Milch)
1 Päckchen Gestiftete Mandeln
Sahne weiß ich nicht mehr.. ein großer und ein kliener Becher Schalgsahne vielleicht?
Den Kuche eben richtig schön mit Rum tränken, um so saftiger!
Es ist irgendwie ein "Rei Schnauze" -Rezept. Die Pudding-oder auch Himbeerschichten müssen ja nicht "oberdick" sein...wenn man dann aus der Schüssel schöpft "pampt eh alles irgendwie zusammen.... es ist wirklich ein genuss und macht echt wenig Arbeit und man kann eigntlcih nichts falsch machen!
Den Pudding natürlich nur abgekühl verwerten...
LG Malve und gUtes Gelingen
Sag mal Bescheid wie`s gewoden ist, falls Du den Trifle machst !

[Cosi]

*push* für Ella

[capri]

Wie wäre es mit einer kalten Platte?

Aber wenn du dich nicht dafür interessierst, gibt's da noch eine nette Hp mit Rezepten:

http://www.chefkoch.de/

Ciao,
Capri.