Ich war zwar noch nie dort und bin auch keine Bambergerin (super Voraussetzungen für eine Antwort , aber ich hab immerhin mal dort gewohnt), aber ich hab schon viel Gutes vom Dal Passatore in der Königsstraße gehört!
Wenns asiatisch sein soll, ist der Pelikan in der Unteren Sandstraße gut oder wenns doch ein bisschen außerhalb geht und "schee frängisch" sein darf: Der Gasthof Schiller in Wernsdorf