Dessert mit Eis

[Sunny]

Hallo,

für ein Menu brauche ich noch ein Dessert. Da es nicht zu aufwendig sein sollte, dachte ich einfach an Eis. Wie kann ich es trotzdem etwas raffiniert gestalten? Außer Walnusseis mit selbstgemachter Schokosauce und Sahne fällt mir nix ein.

Wie serviert Ihr Eis??

LG
Sunny

[nyx]

das eis aus der gelateria mag ich am liebsten pur ohne nichts weiter.

aber auch gut find ich 'neutralere sorten' wie vanille, joghurt, fiore di latte... in kombination mit einem warmen schoggiküchlein mit flüssigem kern oder mit obstsalat kombiniert. fruchtige sorten dann eher mit vodka.


wobei zum schoggikuchen auch zimt oder moccaeis passen würde.

was gibts denn als menu?

[deelite]

Fruchteis schmeckt auch prima mit einem süßen Basilikumpesto.

ist allerdings sehr sommerlich, momentan passt es noch nicht so gut.

[barbarella]

Zimtparfait mit Armagnacpflaumen? (Sehr winterlich)

Aber Zimtparfait schmeckt eigentlich mit allem...

[juttali]

Für Gäste mache ich gerne ein/eine () Cassatta. Mein Rezept ist aus einem 15-Jahre-alten Tupper-Dessertkochbuch, aber vielleicht hat Chefkoch eins?

[*Picolina*]

banana split?

[geruchsvictim]

wenn es nicht den Rahmen sprengt, mach doch ein "Omelette en surprise"

eine Auflaufform mit Bisquitboden auslegen, die Fürst-Pückler-Sorten reinschichten, mit Bisquitboden abdecken.
Dann Soufflé-Masse drauf dekorieren - vielleicht sogar ein wenig mit dem Spritzbeutel arbeiten und kurz ab in den Backofen.
Grad so lange, dass die Soufflé-Masse Farbe bekommt, aber das Eis noch kalt ist.

Kann eigentlich ganz gut vorbereitet werden und macht ne Menge her.

[nyx]

ähm... kann es sein, dass du baiser statt soufflé meinst?

[caroline]

Ein gutes Vanilleeis mit Kürbiskernöl. Verdammt gut!

[vivian]

Apfelstrudel (läßt sich ja super vorbereiten und dann kurz im Ofen wieder erwärmen)
mit Vanillesauce und Eis.

.... oder Käsekuchen mit Vanilleeis.